بأسرار المطاعم.. طريقة عمل صوص البشاميل من غير تكتلات في المنزل
تبحث الكثير من السيدات عن أفضل طريقة لعمل صوص البشاميل في المنزل بمكونات بسيطة وطريقة سهلة ومضمونة وبدون أي تكتلات، وذلك لما يتميز به من طعم مميز يضفي قوام جوسي للوصفة وهذا ما يميز طعم جميع الوصفات التي يتم عملها باستخدام هذا الصوص الرائع، لذا سنوضح لكم في هذا المقال أفضل طريقة لعمل صلصة البشاميل في منزلك بطريقة سهلة وخطوات سريعة ومضمونة.
مكونات صوص البشاميل
يمكنك استخدام صوص البشاميل في تحضير عدد كبير من الوصفات الشهية مثل المكرونة بالباشميل والنجرسكو اللذيذ والكوسة بالباشميل واللازنيا والمسقعة بالبشاميل، ويتم تحضيره من خلال اتباع خطوات بسيطة وسهلة للغاية سيتم إيضاحها في مقالنا اليوم، كل ما عليكي فعله هو اتباع هذه الخطوات.
تحتوي هذه الوصفة على مكونات بسيطة للغاية، وهذه المكونات تتمثل في:
- 3 ملاعق كبيره زبده (40 جرام).
- 5 ملاعق كبيره دقيق (40جرام).
- ورقه لورا.
- كوبين حليب (نصف لتر).
- 4 أعواد قرنفل.
- نصف بصله.
خطوات تحضير صوص البشاميل
يمكنك تحضير هذه الوصفة في منزلك من خلال اتباع هذه الخطوات البسيطة، وهذه الخطوات تتمثل في:
- في إناء على النار ضعي الزبدة، ثم اتركيها لكي تذوب، وبعدها ضعي الدقيق على الزبدة على نار متوسطة لمدة دقيقتين أو ثلاث، وقلبيه جيداً مع بعضهم البعض.
- أطفئي الموقد وارفعي الخليط من عليه، ثم اتركيه لكي يبرد لمدة عشر دقائق تقريباً.
- بعد أن يبرد الخليط تماماً ضعي الحليب الساخن عليه بالتدريج مع التقليب المستمر لكي لا يكون هناك تكتلات من الدقيق.
- ارفعي القدر على الموقد مجدداً، وقلبيه حتى يثقل القوام ويبدأ في مرحلة الغليان.
- ضعي نصف البصلة وثبتي بها أعواد القرنفل وورق اللورا ورشة ملح وفلفل.
- قلبي الصوص على النار لمدة دقيقتين، وبعدها ارفعيه من على النار تماماً.
- أخرجي البصلة والقرنفل وورقة اللورا.
- وهكذا نكون قد أعددنا أفضل وألذ صلصة بشاميل في المنزل بطعم مميز وخطوات سهلة وسريعة، يمكنك الآن استخدام هذا الصوص في تحضير المكرونة البشاميل أو اللازنيا أو الوصفات الأخرى حسب رغبتك.
