بحبة بطاطس طريقة عمل شيبسي المصانع مقرمش ولذيذ بدون زيت أحسن من المحلات
يعشق الكثير منا تناول الشيبسي وعندما تقوم ربة المنزل بشرائه من الأسواق تجده يحتوي على كمية كبيرة من المواد الحافظة إلى جانب المواد الصناعية، لذلك أخذت العديد من هؤلاء الأمهات يبحثون عن طرق تساعد في عمل الشيبسي في المنزل بدون مواد صناعية أو بدون أي تكاليف ويكون صحي، لذلك استطعنا أن نجد طريقة سهلة يمكن من خلالها عمل شيبسي مثل المصانع، وسوف نوضح لكم طريقة تحضير الشيبسي من خلال هذا المقال.
مكونات عمل شيبسي الطماطم
تتكون طريقة عمل الشيبسي من عدة مكونات بسيطة وسهلة وموجودة في جميع منازلنا وسوف نوضح لكم طريقة التحضير من خلال ما يلي.
- كوب من عصير الطماطم
- حبة بطاطس.
- زيت للقلي.
- مبشرة.
- معلقة ملح.
- معلقة بابريكا.
طريقة تحضير شيبسي الطماطم:
يحضر من خلال عدة خطوات بسيطة وسهلة ويمكن للجميع تحضيرها بكل سهولة وسوف نوضح خطوات التحضير من خلال ما يلي.
- نحضر حبة البطاطس ونغسلها بشكل جيد.
ثم بعد ذلك نقوم بتقشيرها. - ثم نقوم ببشرها بواسطة القشارة.
- ثم بعد ذلك نحضر وعاء ونضع به الطماطم والبابريكا والملح ونقلب المكونات بشكل جيد.
- ثم نقوم بوضع البطاطس بها لمدة 20 دقيقة.ثم بعد ذلك نخرجها ونصفيها نقوم بقليها في الزيت الساخن.
- ثم نقوم بإخراجها على مناديل ورقية.
سوف نلاحظ بأن ذلك الشيبسي أفضل أنواع الشيبسي الصحية التي يمكن تناولها في المنزل.
طريقة عمل شيبسي الملح والخل
يتكون عمل الشيبسي بالملح والخل من خلال خطوات بسيطة وسوف نوضحها لكم من خلال الآتي.
المكونات:
- حبة بطاطس.
- معلقة ملح.
- كوب خل.
- 1/2 كوب ماء.
طريقة التحضير:
- نحضر حبة البطاطس ونقشرها بشكل جيد.
ثم بعد ذلك نقطعها إلى شرائح رقيقة. - ثم نحضر وعاء ونضع به الخل والملح والماء ونقلب المكونات جيدا حتى يذوب الملح.
- ثم نقوم بوضع البطاطس في ذلك الخليط ونتركه لمدة نصف ساعة.
- ثم نقوم بتصفيتها وقليها في الزيت الساخن.
- سوف نلاحظ بأن ذلك الشيبسي أفضل شيبسي ملح وخل يمكن تناوله في المنزل.
تخزين البطاطس في الثلاجة يمكن أن يؤدي إلى تحول النشا فيها إلى سكر مما يؤثر على الطعم لذلك إذا كنتي ترغبي في تخزينها في الثلاجة لفترة قصيرة ضعيها في مكان جاف ومعتم داخل الثلاجة مثل درج الخضار ولكن إذا كنت تخطط للتخزين لفترة طويلة يفضل تخزينها في مكان بارد وجاف خارج الثلاجة مثل مستودع الطعام أو البالكونه بسهولة تحصلين على بطاطس طازجه
طريقة عمل البطاطس
استخدم بطاطس ذات جلد رقيق تجنبي البطاطس الرطبة أو القديم قومي بغسل البطاطس جيداً وقشرها إذا كنت ترغب في ذلك ثم قطع البطاطس إلى شرائح رقيقة بواسطة مقشرة الخضار أو مفرم ثم ضعي الشرائح في ماء بارد لمدة 30 دقيقة لإزالة النشا الزائ وجففي الشرائح جيدا باستخدام منشفة نظيفة للتأكد من تحقيق القساوة المطلوبة.
يجب استخدام زيت عباد الشمس أو زيت الذرة، حيث أنهما يتحملان درجات الحرارة العالية دون أن يحترقا كنا يجب ضبط درجة الحرارة المناسبة للقلي: يجب ضبط درجة الحرارة على 180 درجة مئوية، حتى تنضج البطاطس دون أن تحترق.
قلي البطاطس لمدة دقيقتين أو ثلاث دقائق: يجب قلي البطاطس لمدة دقيقتين أو ثلاث دقائق، حتى تنضج من الداخل ولا تصبح صلبة.
