منوعات
“لعشاق الوجبات الصحية الخفيفة” .. كيفية عمل شوربة الأرز بكرات اللحم على الطريقة الأمريكية

تُعد شوربة الأرز بكرات اللحم واحدة من أشهر أطباق الشوربات التي تحظى بشعبية واسعة في المطبخ الأمريكي، وتتميز بطعمها الغني والمميز وسهولة تحضيرها، حيث تجمع هذه الشوربة بين نكهات اللحم الشهية والأرز الطري، مع مزيج من التوابل والبهارات التي تعزز طعم الشوربة، وفيما يلي وصفة شوربة الأرز بكرات اللحم بخطوات بسيطة لضمان الحصول على أفضل النتائج.
مكونات شوربة الأرز بكرات اللحم
المكونات
- 200 جرام لحم مفروم.
- 6 كوب مرق دجاج.
- نصف كوب أرز مصري.
- نصف كوب زيت.
- 4 فص ثوم مفروم.
- 1 بصل أحمر مفروم.
- 2 عود قرفة.
- نصف حزمة بقدونس مفرومة ناعماً.
- 1 ملعقة كبيرة زبدة.
- 1 ملعقة صغيرة بهار حلو.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة مستكة مطحونة.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
طريقة تحضير شوربة الأرز بكرات اللحم
- في وعاء كبير، ضعي اللحم المفروم مع البقدونس المفروم، ملعقة صغيرة من بهار الحلو، رشة من الملح، والفلفل الأسود.
- اعجني المكونات جيداً حتى تتجانس.
- شكلي الخليط إلى كرات صغيرة بحجم الجوز وضعيها جانباً.
- في قدر كبير على نار متوسطة، سخني الزيت وأضيفي البصل الأحمر المفروم.
- قلبي البصل حتى يصبح لونه ذهبياً.
- أضيفي الثوم المفروم واستمر في التقليب لمدة دقيقة حتى يصبح الثوم عطره.
- أضيفي الزبدة، اتركيها تذوب، ثم أضيفي كرات اللحم إلى القدر.
- حركيها برفق حتى تتحمر من جميع الجهات.
- أضيفي عود القرفة، المستكة المطحونة، والبهار الحلو إلى القدر وامزجيها جيداً مع كرات اللحم.
- صبي مرق الدجاج إلى القدر واتركيه يغلي على نار هادئة.
- اغسلي الأرز المصري جيداً ثم أضيفيه إلى القدر.
- دعي الشوربة تغلي على نار هادئة حتى ينضج الأرز وتصبح كرات اللحم مطبوخة بالكامل، حوالي 20-25 دقيقة.
- قبل التقديم، تأكدي من تعديل التوابل حسب الذوق بإضافة الملح والفلفل الأسود إذا لزم الأمر.
- زيني الشوربة ببضع أوراق من البقدونس المفروم وقدميها ساخنة.