أولادك هيحبوها.. طريقة عمل كفتة البطاطس المقرمشة الهشة بطعم لذيذ لا يقاوم
البطاطس من أهم أنواع الخضروات المتوفرة بشكل دائم في المنزل، ويمكن تحضيرها بأكثر من طريقة وبعيدا عن الطرق التقليدية التي يمكنك بها عمل البطاطس، فمن الممكن تحضير وصفة كفتة البطاطس بطريقة سهلة ومكونات مغذية لأفراد أسرتك حيث يمكنك أن تتعرفي من خلال سطور المقال على أهم مكونات وصفة كفتة البطاطس، وكيفية تحضيرها بكل سهولة كنوع من السناكس الصحي ما بين الوجبات بدلا من أكياس البطاطس الجاهزة التي قد تسبب في الكثير من المشكلات الصحية للكبار والصغار أيضا.
طريقة عمل كفتة البطاطس
مكونات وصفه كفتة البطاطس بسيطة واقتصادية ويمكن عملها في البيت بوصفة سهلة وبطريقة سريعة، ويمكنك استخدام المكونات الآتية لعمل أفضل نوع من أنواع الكفتة من مقادير ومكونات سهلة لعمل طبق كفتة بطاطس كريسبي والمكونات تكون كما يلي:
- نصف كيلو من البطاطس المسلوقة والمهروسة جيدا.
- نصف كوب من البقدونس والشبت المفرومين ناعم.
- زيت للقلي.
- عدد 2 بيضة مخفوقة.
- عدد كوب من البقسماط.
- نصف كوب من الدقيق الأبيض.
خطوات تحضير كفتة البطاطس
حضري كفتة البطاطس بتلك المقادير التي تعرفنا عليها من خلال ما يلي وبطريقة تحضير بسيطة نذكرها من خلال ما يلي في النقاط المقبلة:
- جهزي بولة مناسبة وضعي فيها كمية البطاطس المسلوقة والمهروسة وقومي بالتأكيد على هرسها حتى تكون ناعمة تماما كالمعجون ثم أضيفي كمية البهارات والتوابل والملح.
- ضعي البقدونس والشبت واخلطي المكونات جيدا ويفضل أن يتم الخلط بشكل يدوي حتى تتجانس كل المكونات.
- بعد أن تقومي بتجهيز عجينة كفتة البطاطس من الممكن أن تجهزي خليط مكون من البقسماط مع الدقيق والتوابل والملح وتقومي بخلطهم.
- بعد أن تقومي بتجهيز البقسماط والدقيق حضري خليط البيض مع إمكانية إذابته ب 2 ملعقة من الماء أو ملعقتين من الحليب.
بعد ذلك يمكنك أن تقومي بتشكيل البطاطس إلى كرات ومن ثم تمريرها على البيض ثم البقسماط وتكرري تلك الخطوات مع كافة كرات البطاطس، وتقومي بحفظها في الفريزر ساعة ثم جهزي طاسة ساخنة وضعي فيها الزيت وقومي بقلي كفتة البطاطس ثم تصفيتها تماما من الزيت بعد التسوية.
