للإفطار الخفيف بعجينة قطنية حضري فطائر الجبنة الهشة في البيت بمكونات اقتصادية

فطائر الجبنة من المخبوزات الخفيفة التي يقبل على تناولها الكثير من الأشخاص من الكبار والصغار، كما يعتمد عليها الكثير كوجبة خفيفة للفطور ويمكنك أيضًا تناولها في كثير من الأوقات، ولذلك تسعى العديد من السيدات في البحث عن طريقة سهلة لعمل هذه الفطائر في المنزل بدلًا من شرائها بأعلى الأسعار، لذا سنوفر لكم طريقة بسيطة وليست مكلفة وبمكونات توجد في كل منزل وهي من الطرق التي لا تستهلك وقت ولا مجهود أثناء عملها.

مكونات عمل فطائر الجبنة

• 5 أكواب من الدقيق المنخول.
• نصف كوب من الزيت النباتي.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
• بياض بيضة واحدة.
• ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة.
• جبنة فيتا.
• صفار بيضة واحدة.
• ملعقة كبيرة من اللبن الحليب.
• مقدار من السمسم يكفي للكمية.

طريقة التحضير

• يتم إحضار وعاء عميق ونضع به كلًا من الماء والخميرة والسكر ونخلطهم جيدًا.
• ثم نقوم بإضافة الزبادي والزيت وتقلب المكونات جيدًا حتى تتجانس.
• بعد ذلك نضيف الخل والملح وبياض البيضة وتقلب المكونات بشكل جيد.
• ثم نضيف الدقيق بشكل تدريجي ونعجن جيدًا بالأيدي حتى تتكون لدينا عجينة متماسكة وملساء.
• ثم تغطى العجينة في مكان دافئ حتى تختمر ويزيد حجمها لمدة ربع ساعة.
• نشكل العجينة على شكل رول كبير.
• ثم نقطع العجينة كرات صغيرة متساوية.
• نفرد كل كرة ونضع بها قطعة من الجبن ونغلق العجينة مرة أخرى.
• ترص العجينة في صينية مدهونة بقليل من الزيت.
• تكرر نفس الخطوات حتى ننتهي من الكمية.
• نترك العجينة تختمر مرة أخرى لمدة نصف ساعة.
• ثم ندهن الوجه بخليط من الحليب وصفار البيض.
• بعد ذلك يمكنك تزيين الوجه بالسمسم.
• ندخل الصينية في الفرن على حرارة 180 درجة.
• حتى نحصل على اللون الذهبي ونتركها تهدأ وتقدم في طبق التقديم.