منوعات
من المطبخ الخليجي .. ما هي أسهل طريقة لعمل وصفة الجريش السعودي؟ الوصفة الأصلية
إذا كنتِ تودين طهي أكلة سعودية فقد وجدتِ ضالتكِ عزيزتي القارئة فالجريش السعودي هو وصفة شعبية في المملكة العربية السعودية تشتهر بها كثيرًا منطقة نجد، والجريش هو من منتجات القمح، ويدخل في هذه الأكلة الزبادي (وهو ما يقال عليه اللبن في السعودية) وغيرها من المكونات التي سنكتشفها الآن حيث سنخبركِ بأسهل طريقة لعمل وصفة الجريش السعودي.
ما هي أسهل طريقة لعمل وصفة الجريش السعودي؟
هذه الوصفة يتم عملها احيانًا في السعودية بالأفراح والمناسبات، وهي من الأطباق المفيدة بسبب مكوناتها التالية:
- 2 كوب من الجريش.
- 3 كوب زبادي.
- كذلك ستحتاجين لبصلة متوسطة الحجم ومفرومة بشكل ناعم.
- 2 ملعقة كبيرة زبدة.
- صدر دجاج مقطع مكعبات صغيرة.
- 2 كوب ماء.
- ملعقة من عصير الليمون.
- ملعقة واحدة من الفلفل الأخضر الحار حسب الرغبة.
- ملح وكمون وفلفل اسود بكميات صغيرة حسب ذوقك.
خطوات تحضير الجريش السعودي
بعد تجهيزكِ للمكونات السابقة ابدأي باتباع الخطوات التالية:
- اشعلي نار متوسطة وقومي بوضع كلاً من الجريش والبصل والزبدة معًا في قدر أو طاسة عميقة، وقلبيهم لعدة دقائق حتى يبدأ البصل في الذبول.
- بعدها تضيفي الماء تدريجيًا مع التقليب وتغطي الطاسة لمدة ساعة ونصف تقريبًا حتى تنضج المكونات.
- بعد مرور الوقت المحدد تقومين بإضافة التوابل وعصير الليمون وكذلك الزبادي (اللبن) وتقلبيهم جيدًا مع باقي المكونات، وتغطي الطاسة مرة أخرى لربع ساعة تقريبًا.
- بعد انتهاء المدة، تنتظري حتى يبرد الطعام في القدر أو الطاسة تمامًا وتقدميه بعد ذلك.
من الذي لا يجوز له تناول الجريش السعودي؟
كما ذكرنا سابقًا فالجريش كمكون أساسي في الوصفة السعودية التقليدية هو من منتجات القمح، وبالتالي أي شخص لديه حساسية غلوتينية (وهي اضطراب في الجهاز الهضمي بسبب عدم تحمل المواد الغذائية التي بها بروتين الغلوتين)، سينصح بالطبع بعدم تناول الجريش.
