منوعات
السينابون بالقرفة بعجينة قطنية شهية بأسرار أشهر الشيفات بمكونات بسيطة
حلوى السينابون بالقرفة من أشهر الحلويات الأمريكية التي تتميز بنكهة القرفة الغنية وعجينة طرية مغطاة بصوص غني، حيث يعتبر السينابون من الحلويات المميزة لتقديمها في المناسبات أو وجبة خفيفة مغذية، مع هذه الوصفة، سنتعلم أسرار الشيفات لتحضير سينابون مثالي في المنزل بخطوات بسيطة ونتائج مثل ارقي محلات الحلويات مع عجينة طرية وصوص رائع بمكونات بسيطة.
مقادير عمل السينابون بالقرفة
لتحضير لفائف السينابون نحتاج إلى بعض المكونات الأساسية لعمل العجينة والحشوة والمقادير كالتالى:
العجينة:
- 3 أكواب دقيق أبيض.
- كوب ماء دافئ.
- ⅓ كوب سكر أبيض.
- ¼ كوب زيت نباتي.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- رشة ملح.
الحشوة:
- 2 ملعقة كبيرة قرفة.
- 2 ملعقة كبيرة كاكاو خام.
- 2 ملعقة كبيرة سمن.
- ¼ كوب سكر بني.
صوص السينابون:
- كوبان ماء دافئ.
- ⅓ كوب جبنة كيري.
- 3 ملاعق كبيرة سكر بودرة.
- 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
- 2 ملعقة كبيرة زبدة.
- رشة فانيليا.
طريقة تحضير السينابون بالقرفة
- في وعاء خلاط كهربائي، اخلطي الزبدة والجبنة والحليب والسكر البودرة حتى تحصلي على صوص ناعم.
- لتحضير العجينة تخلط الخميرة والسكر مع القليل من الماء الدافئ وتترك 10 دقائق.
- في وعاء كبير، تخلط الدقيق والملح والبيكنج بودر والحليب البودرة.
- أضيفي خليط الخميرة والماء الدافئ تدريجياً مع العجن حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر.
- افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح مستطيلة.
- ادهني العجينة بالزبدة ورشيها بخليط القرفة والكاكاو والسكر البني.
- لفي العجينة على شكل رول وقطعيها إلى شرائح متساوية.
- توضع شرائح السينابون في صينية مغطاة بورق زبدة.
- تغطي الصينية وتترك في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة حتى تتخمر مرة أخرى.
- يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- اخبزي السينابون لمدة 20-25 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون.
- أخرجي السينابون من الفرن واتركيه يبرد قليلاً.
- اسكبي صوص السينابون على السينابون وقدميه دافئًا.
