منوعات
دلعي أولادك ووفرى فلوسك.. بأسرار المطاعم وبمكونات بسيطة طريقة عمل الفراخ الاستربس في البيت
تعد وجبات الفراخ هي من الأطعمة اللذيذة للغاية والمحببة للجميع ولا يوجد أفضل من إعداد الفراخ بطريقة الاستربس في البيت بدلاً من شرائها من مطاعم الوجبات السريعة لأنها عادة ما تكون بأسعار مكلفة، لذلك نجد أن الحل الأفضل والاقتصادي هو أن يتم إعداد فراخ الاستربس في البيت بأسرار المطاعم وبنفس التتبيلة، تابعونا للتفاصيل.
مقادير الفراخ الاستربس
إليكم المكونات الواجب تجهيزها لإعداد دجاج استربس في البيت كالتالي:
- عدد فرخة مقطع 8 أجزاء.
- مقدار 5 ملاعق من النشا.
- عدد كوب دقيق.
- مقدار ¼ كوب مياه.
- رشة ملح.
- ملعقة كبيرة توابل فراخ.
- ملعقة كبيرة من البصل البودرة.
- ملعقة من الثوم البودرة.
- ملعقة من عصرة ليمون.
- ملعقة واحدة من الكاتشب.
- زيت غزير للقلي.
طريقة تحضير الفراخ الاستربس
بعد معرفة المكونات اللازمة لإعداد دجاج استربس إليكم الخطوات اللازمة لهذا الأمر كالتالي:
- الخطوة الأولى يتم إحضار إناء كبير يوضع فيه مكونات التتبيلة من الملح و توابل الفراخ والفلفل الأسود والكاتشب وعصير الليمون والبصل البودرة والثوم البودرة، ويتم تقليب هذه العناصر معا حتى تصبح متجانسه تماما.
- الخطوة الثانية يتم وضع الفراخ في هذه التتبيلة وتحفظ في الثلاجة لمدة 80 دقيقة حتى تتشرب جيدا من التتبيلة.
- الخطوة الثالثة يتم فيها انتشال الدجاج من التتبيلة ويتم وضع طاسة بها زيت غزير ترفع على النار، وعندما يصل الزيت إلى مرحلة الغليان يتم وضع الدجاج في هذا الزيت حتى يأخذ نصف تحميرة.
- الخطوة الرابعة يتم إحضار وعاء يوضع فيه كلاً من الدقيق والنشا وبعد ذلك تقلب فيه شرائح الدجاج ويتم ردها إلى النار مرة أخرى وتترك إلى أن يتم تحميرها تماما وتصبح مقرمشة.
- الخطوة الأخيرة يتم تقديم دجاج الاستربس، ويزين بالبقدونس بجانب طبق من الأرز الأبيض والسلطة الخضراء وبالهناء والشفاء.
