منوعات
تعرفي على الطريقة الصحيحة لتحضير الليمون المعصفر في المنزل زي محلات الطرشي
يعتبر المخلل من المقبلات المميزة التي يجب أن تكون على السفرة، فهي لها القدرة على فتح الشهية لكافة الأشخاص، وتفضل السيدات تجهيز كل شئ بنفسها، فتبحث على أفضل طريقة لتحضير الليمون المعصفر في المنزل، كما أنه يجب التعرف على المكونات الأساسية للتحضير بالطريقة الصحيحة، سنتعرف على التفاصيل الكاملة في السطور التالية.
مقادير عمل الليمون المعصفر
يعتبر الليمون المعصفر من أشهى أنواع المخلل وأسهلها فهو لا يستغرق الكثير من الوقت لتحضيره، ولكن يجب التعرف على المكونات الصحيحة للوصفة وهي كالتالي:
- 2 كيلو من الليمون للتخليل ويجب اختيار الليمون كبير الحجم.
- كيلو ليمون أخر للعصر، وكوب من العصفر، وكوب من حبة البركة.
- ربع كوب من زيت الزيتون، وكوب من الجزر المبشور، و2 كوب من الملح، ونصف كوب من الشطة.
خطوات تجهيز مخلل الليمون المعصفر
بعد التعرف على المكونات الأساسية لتحضير الليمون المعصفر، يرغب البعض في الاطلاع على خطوات تحضير الليمون المعصفر، كل ما عليك اتباع الخطوات التالية:
- في البداية يتم عصر كيلو من الليمون في وعاء مناسب وتركه جانبا.
- بعدها يتم تقطيع الليمون الخاص بالتحليل إلى أربع، ثم يتم وضعه في وعاء مناسب مع 2 كوب من الماء ويوضع معه قشر الليمون التي تم عصرة.
- يترك الليمون على النار لمدة لا تقل عن ربع ساعة بحد أقصى، وبعدها يتم تصفيته من الماء، ويوضع معه 6 أكواب من الماء النظيف في وعاء التخليل.
- ويترك الليمون محكم الغلق لمدة 3 أيام بحد أقصي، مع ضرورة تغيير الماء مرتين على الأقل.
- بعد مرور 3 أيام يتم تجهيز خلطة التخليل كل ما عليك خلط الملح مع الجزر، وحبة البركة والعصفر جيدا.
- ويتم تقليب الليمون مع الخلطة ويتم وضعه في برطمان محكم الغلق، ويوضع عليه ربع كوب زيت الزيتون.
- ثم يتم إضافة ماء التخليل على الخليط وتغطيته جيدا لحين تمام النضج يستغرق تقريبا أسبوع.
