منوعات
بدون بيض ولا زبدة .. طريقة عمل الباتيه الاقتصادي في المنزل خطوة بخطوة

الباتيه من أنواع المخبوزات المعروفة والتي يقبل عليها الجميع، حيث أنه يقدم بأكثر من شكل وأكثر من طريقة على حسب ما يفضل كل شخص على حدا، حيث يمكنكِ تحضير الباتيه في المنزل بمكونات بسيطة للغاية دون الحاجة لاستخدام الزبدة أو البيض.
طريقة تحضير الباتيه بدون زبدة وبيض
نضمن لكِ نجاح عمل الباتيه بدون مكونات مرتفعة التكلفة ويكون هش وطري ومذاقه رائع، فهناك بعض الأسرار التي تساعد في تحضيره في المنزل بسهولة وبالمكونات المتوفرة.
مكونات عمل الباتيه الاقتصادي
- كيلو جرام دقيق أبيض.
- كوب ونصف حليب دافئ.
- علبتين زبادي.
- كوب زيت نباتي.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- أربع ملاعق كبيرة سكر.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
مكونات محسن الباتيه
- ملعقة صغيرة بيكينج بودر.
- ملعقة كبيرة خل.
- ملعقتان كبيرتان دقيق.
- ربع كوب حليب.
طريقة تحضير الباتيه
- احضري بولة عميقة وانخلي الدقيق بها وبعدها يضاف إليه الزبادي ويفضل أن يكون في درجة حرارة الغرفة وكذلك اللبن الدافئ ومزج المكونات.
- أضيفي بعد ذلك الخميرة الفورية والزيت مع الاستمرار في العجن للتداخل جميع المكونات مع بعضها البعض.
- أضيفي السكر والملح إلى العجين مع استمرار المزج حتى لا تتركز المكونات في مكان واحد دونًا عن غيره.
- جهزي محسن العجين عن طريق مزج البيكينج بودر والدقيق والحليب والخل والتأكد من تداخل جميع المكونات مع بعضهم البعض ومن ثم يتم إضافة المحسن للعجين.
- قسمي العجين إلى كرات وقومي بفرد كل قطعة على سطح مستوي مرشوش دقيق وإضافة أي حشو ولف الباتيه في شكل دول.
- تأكدي مع أن الباتيه مغلق من جميع الاتجاهات حتى لا تخرج الحشوة وتتسبب في حرق باقي القطع.
- رصي قطع الباتيه في صينية مدهونة بالزيت واحرصي على ترك مسافة بين كل قطعة والأخرى وضعيه في فرن مسخن مسبقًا حتى يصبح لونه ذهبي.