هتنافسي أشهر المطاعم.. هتعرفي كل تكات طريقة عمل الكفتة المشوية

تعتبر الكفتة المشوية من أشهى الأكلات التي يعشها الكثير سواء الكبار أو الصغار، لذ تحاول الكثير من ربات البيوت تجهيزخا؛ بدلا من شراءها جاهزة من المطاعم؛ وذلك لأن الكفتة المشوية تباع بأسعار لا تناسب العديد من الأسر، خاصة بعد الزيادة الكبيرة في أسعار اللحوم، وبالتالي فأن عمل الكفتة المشوية في البيت، سيوفر الكثير من التكاليف، خاصة عند التحضير للعزومات، حتى تضمن جودة اللحمة، وفي نفس الوقت توفر في الميزانية، وفي هذا المقال سنعرض لكم أنجح طريقة لعمل الكفتة المشوية بخطوات سهلة وبسيطة وبأسرار المطاعم.

طريقة عمل الكفتة المشوية

المكونات

• كيلو لحم مفروم.
• بصلتين كبيرتين.
• نصف حزمة بقدونس مفروم ناعم.
• ربع كوب برغل مغسول.
• ملح حسب الرغبة.
• ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• رشة جوزة الطيب.
• معلقة صغيرة سكر.
• ملعقة كبيرة بكينج بودر.

خطوات التحضير

1. أولًا، ضعي اللحم المفروم في وعاء مع 3 ملاعق كبيرة دهن وامزجيهم جيداً.
2. أضيفي البرغل المغسول مع البقدونس و الملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب والبيكنج بودر وامزجيهم.
3. وبعدها، قومي بتصفية البصل من الماء في مصفاة، ثم أضيفي البصل المصفى للحم وقلبيه جيداً مع باقي المكونات واتركيه في الثلاجة لمدة 10 دقائق.
4. ثم قومي بتقليب ماء البصل مع القليل من الزيت.
5. شكلي الكفتة على أسياخ مدهونة بخليط الزيت وماء البصل واليدين.
6. رصي الكفتة في صينية بعد تشكيلها.
7. ثم قومي برص الطماطم والبصل والفلفل إلى جانب الكفتة حتى تغطيها طعم شهي.
8. قلبي الكفتة على الجانبين حتى تنضج تماماً وتتحمر.
9. وأخيرًا، اخرجي الكفتة من الفرن ورصيها في طبق مرشوش بالبقدونس المقطع وقدمبها بجانب المكرونة أو بجانب الخبز والسلطات والطحينة.