أملي بيتك بالخير.. طريقة عمل الجبنة البيضاء في البيت بقوامها المتماسك بنفس طعم الجاهزة
الجبنة البيضاء يمكن تجهيزها بكمية وفيرة في المنزل حيث يمكن لربة المنزل أن تقوم بعمله من الحليب الطازج دون إضافة أي محسنات طعام أو مواد حافظة، وستكون كمية الجبن المحضرة موفرة على ربة البيت تكلفة الشراء كما يمكن عملها في البيت بطريقة وخطوات سريعة نتابعها من خلال السطور المقبلة.
طريقة عمل الجبنة البيضاء
يفضل الكثير من الناس تناول الجبنة البيضاء على الإفطار أو العشاء كما تدخل في تحضير الكثير من أنواع المخبوزات المختلفة، ولذلك توفرها ووجودها في المنزل مهم باعتبارها إحدى منتجات الألبان الغنية بالبروتين، ومن خلال الآتي نتعرف على أهم مكونات عمل الجبنة البيضاء وطريقة تجهيزها في المنزل بسهولة وبمكونات بسيطة في البيت.
المكونات
- 2 ك من الحليب الجاموسي الطازج.
- 2 ملعقة كبيرة من الملح.
- 2 ملعقة من المنفحة.
خطوات عمل الجبن في البيت
يمكنك عمل الجبن الطبيعي من الحليب الدسم في منزلك وذلك بتوفير كل مكونات عمل الجبنة واتباع تلك الخطوات المقبلة:
- أولا يجب أن تقومي بغلي كمية الحليب التي تتوفر لديك في وعاء ملائم.
- بعد ذلك يمكنك أن تضيفي الحليب كمية الملح وتقلبي جيدا على النار.
- الخطوة التالية تكون بوضع المنفحة مع الحليب مع التقليب أكثر من مرة، ويجب أن تقومي بتهدئة النار على الحليب إلى أن يغلي ومن ثم يتم إغلاق البوتاجاز.
- يترك الحليب حتى تلاحظي أنه تكتل بالكامل.
- يمكنك أن تحضري قطعة من الشاش فوق مصفاة ووعاء عميق حتى تتركي كل كمية الحليب تفقد كل السوائل الموجودة فيها، ومن ثم ستجدي أن الحليب المتخثر فقد السوائل.
- يمكنك وضع الجبن في الثلاجة حتى تأخذ قوامها المناسب، ومن ثم تقطع الجبن وتوضع في عبوة ملائمة مع القليل من شرش الحليب مع إضافة قرون الفلفل الحار والملح ليتم حفظ الجبن في الثلاجة.
طريقة عمل الجبنة الكريمي
المكونات
- 2 كوب جبن قريش.
- ربع كوب زيت زيتون.
- 1 مكعب زبدة.
- رشة ملح.
خطوات عمل الجبنة
- الجبنة الكريمي تحضر بإضافة الجبنة القريش مع الملح وضربها في الكبة.
- بعد ذلك أضيفي زيت الزيتون بالتدريج وشغلي الكبة ثم أضيفي مكعب الزبدة واخفقي مرة أخرى حتى تحصلي على جبنة كريمي.
