طريقة تحضير كيكة البسكويت الباردة بكريمة اقتصادية بدون زيت أو بيض

تعد الكيكة الباردة من الحلويات السريعة التي يمكن تحضيرها بسهولة في البيت، خاصة مع استبدال عجين الكيك بطبقة من البسكويت الجاهز، وبذلك يمكنك الاستغناء عن بعض المقادير المطلوبة للعجين مثل البيض أو الزيت، وهي وصفة مثالية للمبتدئين في المطبخ وممتازة لمن لا تجد الوقت لتجهيز الكيكة بالطريقة التقليدية، وعلى الرغم من عدم احتوائها على بعض مقادير الكيك المعروفة إلا أنها تتميز بنكهة لذيذة سيحبها جميع أفراد الأسرة.

كيكة البسكويت الباردة بكريمة اقتصادية

سوف نحتاج إلى المقادير التالية لتحضير كيكة البسكويت الباردة:

• قطع من البسكويت بوزن كيلوجرام إلا ربع.
• لتر من الحليب.
• 2 ملعقة كبيرة من الدقيق.
• كوب من السكر.
• كاكاو خام بمقدار 3 ملاعق كبيرة.
• ملعقة كبيرة من النشا.
• عبوة كريم شانتيه.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• للتزيين يمكنك استخدام كاكاو + شوكولاتة بيضاء أو دارك.

خطوات التحضير

1. ضعي مقدار كل من الحليب والسكر في وعاء على النار ثم قومي بالتقليب جيداً.
2. أضيفي ملعقتين كبيرتين من الدقيق وملعقة كبيرة من النشا مع الاستمرار في التقليب.
3. بعد ذلك أضيفي المقادير المذكورة من الكاكاو الخام والفانيلياوقومي بالتقليب مرة أخرى لمدة 5 دقائق على نار هادئة حتى يثقل قوام الكريمة.
4. أطفئي النار واتركي الكريمة تبرد تماماً حتى يثقل القوام أكثر.
5. بعد أن تبرد الكريمة تماماً أضيفي إليها مقدار الكريم شانتيه واخفقي جيداً باستخدام مضرب يدوي حتى تتجانس الكريمة.
6. الآن سوف نبدأ في تجهيز صينية الكيك لذا احضري صينية قابلة للفتح مقاس 17 × 28.
7. بعد ذلك قومي بغمس قطع البسكويت في الكريمة وقومي برص طبقة كاملة من البسكويت في الصينية ثم كرري العملية حتى تنتهي كل كمية البسكويت.
8. اضغطي جيداً على طبقات البسكويت لضمان تجانسها ثم اسكبي باقي كمية الكريمة في الصينية ووزعيها بالتساوي.
9. ضعي الصينية في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل حتى تتماسك وبعد ذلك اخرجي الكيكة من الثلاجة ثم من الصينية.
10. قومي بتزيين الكيك بالكاكاو والشوكولاتة ويمكن أيضاً إضافة بعض المكسرات المطحونة ثم قومي بتقطيعها وتقديمها في أطباق صغيرة.