خطوات تحضير ميني بيتزا البطاطس بطريقة احترافية بدون عجين وبدون فرن

نشارك معكم اليوم وصفة جديدة وسهلة لعمل البيتزا بدون عجن وبدون فرن أيضاً وهي ميني بيتزا البطاطس، حيث تعتبر تلك البيتزا واحدة من أشهر أنواع البيتزا في أوربا وخاصة في هولندا، فهم هناك يعشقون البطاطس ويستبدلون المعجبنات بها في كثير من الأحيان، كما تتميز ميني بيتزا البطاطس بأنها وجبة خفيفة ومشبعة ولا تتسبب في عسر الهضم مثلما يحدث مع معجنات البيتزا العادية في بعض الاوقات.

ميني بيتزا البطاطس بطريقة احترافية

سوف نحتاج إلى المكونات التالية لإعداد ميني بيتزا البطاطس:

• بيضة واحدة.
• عدد ثلاث حبات من البطاطس.
• بصلة واحدة.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق.
• بهارت مشكله + بابريكا.
• ملح + فلفل.
• كاتشب + مودزريلا + بقدونس حسب الرغبة.

خطوات التحضير

• قشري 3 حبات من البطاطس كبيرة الحجم واغسليها جيداً ثم ابشري البطاطس باستخدام المبشرة العادية وضعيها في وعاء عميق مليء بالماء.
• صفي البطاطس المبشورة جيدًا لإزالة الماء الزائد ثم انقليها إلى وعاء آخر نظيف.
• أضيفي بيضة واحدة إلى البطاطس المبشورة ثم أضيفي مقدار كل من الملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة بالاضافة إلى البابريكا.
• اخلطي جميع المكونات جيداً حتى تمتزج تماماً.
• أضيفي مقدار الدقيق وامزجي مرة أخرى حتى يتكون خليط متماسك ويمكنك زيادة الدقيق المستخدم حتى تتأكدي من تماسك الخليط.

طريقة التسوية

• سخني مقلاة على نار متوسطة وأضيفي القليل من الزيت.
• قومي بتشكيل خليط البطاطس على هيئة دوائر وضعيها في المقلاة واحدة تلو الأخرى أو اثنين معاً حسب حجم المقلاة.
• عند طهي كل قطعة من خليط البطاطس غطي المقلاة بغطاء واتركي البطاطس حتى تتحمر وتأخذ لون ذهبي من الأسفل.
• افتحي الغطاء واقلبي قطع البطاطس على الوجه الآخر وقومي بجعل نار البوتاجاز هادئة بدلاً من متوسطة.
• أضيفي ملعقة من الكاتشب والجبنة الموتزاريلا فوق قطع بطاطس ثم أضيفي رشة من البابريكا وقليل من البقدونس إذا رغبتي في ذلك
• غطي المقلاة مرة أخرى واتركي البطاطس حتى تتحمر وتأخذ لون ذهبي من الجانب الآخر وكرري الخطوات بالترتيب حتى تنتهي من كل كمية البطاطس.