طريقة تحضير كيكة الشوكولاته الاقتصادية بقوام طري وطعم أحلى من الجاهزة

تعتبر كيكة الشوكولاتة من الحلويات التي يفضلها الجميع سواء في الإفطار أو كتحلية بين الوجبات، خاصة عند تغطيتها بصوص الشوكولاتة المخصص لهذا النوع من الكيك، حيث تمنحك طعم أكثر من رائع خاصة عند تناولها بجانب فنجان من النسكافيه أو الشاي، واليوم سوف نقدم لكم طريقة تحضيرها بإحترافية شديدة بحيث تحصلين على القوام المضبوط والطعم المطلوب بمكونات إقتصادية وموفرة.

كيكة الشوكولاته الاقتصادية بقوام طري

جهزي المكونات التالية لتحضير الكيك وصوص الشوكولاتة:

• دقيق بمقدار نصف كوب.
• بيضة واحدة.
• ثلث كوب من الكاكاو الخام.
• ربع ملعقة صغيرة بيكنج بودر ومثلها من البيكنج صودا.
• ثلث كوب من السكر.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• زيت وحليب بحجم ربع كوب لكل منهما.
• لتحضير صوص الشوكولاتة سوف نستخدم ملعقة كبيرة كاكاو + ربع كوب سكر + ربع كوب حليب + ربع كوب زيت.

خطوات التحضير

1. اكسري البيضة في مقلاة ثم أضيفي مقدار كل من السكر والحليب السائل واستخدمي المضرب اليدوي لخفق المكونات جيداً حتى ذوبان السكر.
2. أضيفي مقدار الزيت وقومي بالخلط مرة أخرى لمدة دقيقة ثم أضيفي مقدار الكاكاو الخام والدقيق.
3. أضيفي أيضاً مقدار البيكنج صودا والبيكنج بودر بالاضافة إلى رشة ملح وملعقة صغيرة من الفانيليا ثم امزجي المكونات جيداً.
4. يمكنك إضافة بعض الحليب والتقليب مرة أخرى إذا كان الخليط يحتاج إلى ذلك.
5. ضعي المقلاة على نار هادئة وغطيها لمدة 20 دقيقة أو ادخليها نفس المدة في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180.
6. بعد التاكد من تسوية الكيك اخرجي المقلاة من الفرن أو اطفئي نار البوتاجاز واتركي الكيك يبرد لحين تحضير الصوص..

تحضير صوص الشوكولاتة الاقتصادي

1. ضعي ربع كوب من الحليب في وعاء مناسب ثم أضيفي ملعقة كبيرة من الكاكاو وربع كوب من السكر.
2. اخفقي المكونات جيداً باستخدام المضرب اليدوي حتى يذوب السكر.
3. أضيفي ربع كوب من الزيت بالتدريج مع الخفق المستمر حتى يصبح القوام ناعماً ومتجانساً.
4. بعد أن قمنا بتحضير صوص الشوكولاتة أحضري الكيك وقومي بعمل ثقوب في سطحه باستخدام أعواد خشبية.
5. اسكبي 3 ملاعق كبيرة من الحليب على الكيك وانتظري حتى تتشرب الحليب بالكامل ثم قومي بتوزيع صوص الشوكولاتة بالتساوي على سطح الكيك.
6. بذلك أصبحت كيكة الشوكولاتة جاهزة ولكن يجب تبريدها في الثلاجة أولاً لمدة ساعتين ثم تقطيعها وتقدميها.