ألذ كيك بارد هتجربيه.. كيكة بسكويت بالمكسرات والكراميل بطريقة جديدة والطعم أكثر من رائع

نقدم لكم اليوم أحد الحلويات الباردة التي تجمع بين نكهة الأيس كريم والكيك في وقت واحد، ولكن مع طعم مختلف وإضافات غاية في الروعة لعشاق الكيك، فسوف نقوم اليوم بتحضير كيكة بسكويت بالكراميل مع إضافة الشوكولاتة والكريم شانتيه إلى جانب بعض المكسرات المطحونة ومبشور جوز الهند، بحيث تحصلين في النهاية على أحلى كيكة باردة بطعم يشبه أشهر مراكز بيع الحلويات.

كيكة بسكويت بالمكسرات والكراميل

لتحضير الكيك سوف نستخدم المكونات التالية:

• عبوة بسكويت شاي.
• كوب كريمة شانتيه.
• 2 ملعقة كبيرة من الحليب البودر.
• ربع كوب من الشوكولاتة.
• نصف كوب من مبشور جوز الهند.
• ربع كوب من المكسرات المطحونة.
• كوب من الماء البارد.

أما مقادير الكراميل فهي:

• كوب من السكر.
• ملعقة كبيرة من الزبدة.
• كوب من الماء.
• ملعقتين كبيرتين من النشا.
• كوب من الحليب الساخن.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• رشة ملح.

خطوات تحضير الكراميل

1. ابدئي بتحضير الكراميل أولاً قبل البدء في إعداد الكيك لأننها سوف نستخدم بعض الكراميل كمكون أساسي في الكيكة.
2. ضعي كوب السكر في وعاء ثم ارفعيه على نار متوسطة واحرصي على توزيعه على طبقة واحدة داخل الوعاء.
3. انتظري حتى يذوب السكر ثم قومي بالتقليب قليلاً وبعد ذلك أضيفي كوب الماء الساخن ببطء مع التقليب باستمرار.
4. أضيفي كوب الحليب الساخن مع مقدار النشا وقومي بالتقليب مجدداً حتى يمتزج الخليط.
5. انتظري حتى يغلي الخليط ثم أضيفي ملعقة كبيرة من الزبدة ورشة من الملح بالإضافة إلى ملعقة صغيرة من الفانيليا.
6. قلبي مرة أخرى حتى تتأكدي من ذوبان الزبدة ثم اطفئي النار واتركي خليط الكراميل ليبرد جانباً.

تحضير خليط الكيك

1. الآن سوف نقوم بتحضير خليط كيكة البسكويت لذا ضعي مقدار كل من الكريم شانتيه والحليب البودرة والماء البارد في وعاء عميق.
2. اخفقي المكونات بالمضرب الكهربائي على سرعة منخفضة ثم عالية حتى يصبح القوام متماسك.
3. أضيفي نصف كوب من الكراميل السابق تحضيره واخفقي لمدة دقيقة على سرعة عالية.
4. كسري بسكويت الشاي إلى قطع كبيرة ثم أضيفي مقدار كل من المكسرات المطحونة والشوكولاتة وجوز الهند وقلبي المكونات جيداً.
5. احضري القالب الذي سوف تستخدميه ثم وزعي الخليط في القالب بالتساوي وبعد ذلك غطيه وضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين.
6. بعد ذلك اخرجي القالب من الثلاجة وقومي بتزيين الكيك بقليل من جوز الهند والشوكولاتة والكراميل قبل التقديم.