بدون سكر أو زيت.. ألذ كيكة شوكولاتة صحية من بيتك بطعم لا يقاوم

نشارك معكم اليوم وصفة كيك شوكولاتة مناسبة جداً للرياضيين ولكل من يتبع نظام غذائي سليم، وهي عبارة عن كيكة شوكولاتة صحية لا تحتوي على سكر أو زيت ولا تسبب في زيادة الوزن بسبب قلة سعراتها الحرارية، وهي تتميز بمكوناتها المغذية والمفيدة للصحة بشكل عام كما أن لها مذاق مختلف وطعم فريد، ويمكنك تحضيرها بسهولة من بيتك والاعتماد عليها كوجبة إفطار متكاملة مع كوب من الحليب.

ألذ كيكة شوكولاتة صحية

المقادير اللازمة لتحضير كيكة الشوكولاتة الصحية هي:

• كوب من الدقيق الأسمر.
• ربع كوب من الكاكاو الغير محلى.
• عدد 2 بيضة.
• كوب من الزبادي الطبيعي.
• نصف كوب من عسل النحل.
• ملعقة كبيرة ممتلئة من البيكنج بودر.
• رشة ملح.
• نصف ملعقة صغيرة فانيليا ومثلها من البيكنج صودا.
• ولتحضير طبقة الكريمة جهزي نصف كوب زبادي يوناني + 3 ملاعق كبيرة كاكاو + فانيليا + 3 ملاعق كبيرة عسل نحل.

خطوات التحضير

1. ابدئي بوضع المكونات الجافة وهي الدقيق الأسمر والبيكنج بودر والبيكنج صودا في وعاء عميق ثم أضيفي رشة ملح واخلطي جيداً باستخدام ملعقة.
2. اكسري البيضتين في وعاء آخر ثم أضيفي مقدار كل من العسل والفانيليا ثم اخفقيهم معاً باستخدام المضرب الكهربائي حتى يصبح القوام خفيفاً ويصبح لون الخليط فاتحاً.
3. أضيفي الزبادي إلى الخليط السابق واخفقي مجدداً ثم انخلي مقدار الكاكاو ووزعيه بالتساوي فوق الخليط.
4. أضيفي خليط المكونات الجافة إلى الخليط السابق ثم قومي بالتقليب بعناية حتى يمتزجان تماماً ونحصل على قوام الكيك العادي.
5. احضري صينية مقاس 18×18 سم وادهنيها بالزيت ثم رشي قليل من الدقيق أو استعملي ورقة زبدة وبعد ذلك وزعي خليط الكيك في الصينية بالتساوي.
6. ادخلي الصينية إلى فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية واتركيها لمدة تتراوح بين 20 و25 دقيقة.
7. بعد ذلك اتركي الكيكة لتبرد قليلاً لحين تحضير طبقة الكريمة.

تحضير طبقة الكريمة

1. نضع مقدار الزبادي اليوناني في وعاء عميق مع مقدار كل من الكاكاو والفانيليا والعسل.
2. نخفق المكونات جيداً حتى نحصل على قوام كريمي ناعم.
3. نوزع طبقة الكريمة على الكيكة بالتساوي بعد أن تبرد تماماً ويمكن تزيين الكيكة بقطع أو كرات من الشوكولاتة قبل تقديمها.