وداعاً للفطار التقليدي.. طريقة تحضير المافن الحادق بالجبن والزيتون بخطوات سهلة من بيتك

نقدم لكم اليوم فكرة جديدة ومبتكرة لوجبة الإفطار وهي وصفة المافن الحادق بالجبن والزيتون، حيث يمكنك تقديمها لأفرا عائلتك مع الشاي أو وضعها في اللانش بوكس كوجبة سريعة ولذيذة، وهي تشبه الميني بيتزا إلى حد كبير وتجمع بين نكهات الجبن والزيتون، وتتميز بأنها سهلة التحضير ويمكن تجهيزها بكمية وفيرة ثم الاحتفاظ بها في الفريزر للتسخين وقتما نشاء.

المافن الحادق بالجبن والزيتون

سوف نحتاج إلى المقادير التالية لإعداد المافن الحادق:

• بيضة واحدة.
• نصف كوب من الحليب.
• كوب ونصف من الدقيق.
• نصف كوب من الزبادى.
• زبدة مذابة أو زيت بمقدار ربع كوب.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• رشة ملح وفلفل اسود.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• زيتون أسود بمقدار نصف كوب.
• جبنة مبشورة بمقدار كوب ونصف.

خطوات تحضير المافن من البيت

1. اخفقي البيضة جيداً في وعاء عميق بواسطة شوكة أو باستخدام المضرب اليدوي.
2. أضيفي مقدار كل من الحليب والزبادي إلى البيضة المخفوقة واخلطي جيداً.
3. اسكبي مقدار الزيت أو الزبدة ثم اخفقي المكونات جيداً هذه المرة بواسطة المضرب اليدوي حتى تحصلي على خليط ناعم متجانس.
4. في وعاء آخر ضعي مقدار الدقيق والسكر والبيكنج بودر ثم أضيفي رشة ملح وفلفل أسود واخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.
5. اسكبي الخليط السابق في الوعاء الأول ثم اخلطي بعناية وبعد ذلك أضيفي الجبنة المبشورة والزيتون الأسود المقطع.

طريقة التسوية

1. احضري قالب الكاب كيك وادهنيه بالزيت ثم رشي طبقة رقيقة من الدقيق وبعد ذلك قومي بتوزيع الخليط داخل القالب.
2. بعد ذلك ادخلي القالب في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة واتركيه حتى ينضج المافن تماماً.
3. بعد التأكد من تسوية المافن اخرجي القالب من الفرن ثم استعملي سكين لإخراج المافن منه.
4. بعد ذلك اتركي المافن ليبرد قليلاً قبل تقطيعه وتقديمه ويمكنك الاحتفاظ به في الفريزر وتسخينه وقتما تشائين.
5. يمكنك تزيين المافن قبل إدخاله الفرن باستخدام قطع من الزيتون الأسود وقليل من الجبن المبشور.