بأسرار الحاتي.. طريقة عمل كفتة الحاتي المشوية بالتتبيلة السرية الخطيرة بطعم لذيذ لا يقاوم
الكفتة المشوية من الأكلات سريعة التحضير والتي يمكن أن تحضر لتقديم وجبة خفيفة على المائدة، ومن خلال المقال نوضح كيفية عمل وصفة عجينة الكفتة والتي يمكن أن يتم تحضيرها بسهولة في البيت عن طريق استخدام فرن البوتاجاز أو شويها على شواية الفحم، ومن خلال المقال نتعرف على أهم مكونات عمل الكفتة والتي يجب أن تضاف على عجينة اللحم المفروم لإكساب الكفتة الطعم والنكهة المفضلة.
كفتة الحاتي المشوية
تعتبر كفتة الحاتي المشوية من الأكلات المحببة للكثيرين والتي من الممكن أن تحضر في البيت ويتم تجهيز المكونات التي تعطي الكفتة النكهة المطلوبة، ومن خلال ما يلي نتعرف على أهم التوابل والمكونات التي يجب أن تضاف إلى اللحم المفروم لعمل الخليط.
مكونات عمل الكفتة المشوية
كفتة الحاتي يمكن تجهيزها بكل سهولة ويجب توفر تلك المكونات الآتية:
- 1 ك من اللحم المفروم.
- 1 ملعقة من التوابل المشكلة.
- 1 ملعقة من البابريكا.
- 1 ملعقة من الروزماري المطحون ناعم.
- نصف ملعقة من جوزة الطيب المطحونة.
- 1 ملعقة من الففل الأسود المطحون.
- نصف كوب من تفل البصل.
- 3 ملعقة من البقدونس المفروم.
خطوات عمل كفتة الحاتي
يتم تجهيز كفتة الحاتي المشوية بسهولة من خلال توفير المكونات ومتابعة خطوات التحضير التي نتعرف عليها من خلال ما يلي:
- يجب أن تقومي بتوفير اللحم المفروم ووضعه في وعاء ملائم.
- تم إضافة كل التوابل المتوفرة مع البصل ويتم خلط الكفتة بكل مكوناتها مع حتى تتجانس.
- يجب أن تكون خلطة الكفتة معجونة بشكل جيد أكثر من مرة حتى تصبح ناعمة.
- يجب أن تقومي تشميعها في وعاء مناسب ومن ثم يتم تشكيل الكفتة إلى أصابع وبعد ذلك يمكنك تركها في الثلاجة مدة تصل حتى نصف ساعة.
- بعد تشميع الكفتة يمكنك تسخين الفرن ورص الكفتة في صينية مدهونة بالزيت ووضع في الفرن حتى تستكمل تسويتها.
- تتم تسوية الكفتة في الفرن ما لا يقل عن 20 دقيقة، ومن ثم يمكنك تقديمها على طبق مفروش بالبقدونس المفروم.
تقدم الكفتة مع السلطة والطحينة.
