أسرار كفتة الحاتي بطريقة وطعم المحلات هتاكل صوابعك وراها

كفتة الحاتي من أكثر الأكلات التي يتم تحضيرها في العزومات والمناسبات، حيث أنها تعتبر من أفضل الأكلات لدى الكثير ويقوم البعض بشرائها من المطاعم الكبيرة لأنها تتميز بطعم رائع ورائحة شهية، ولكن سنوفر لك المال من خلال التعرف على طريقة عمل كفتة الحاتي بنفس خطوات وطعم المطاعم.

مقادير عمل كفتة الحاتي

هناك العديد من الأسرار الذي تحتفظ بها المطاعم ولا تخبر أحد عنها، وهذا ما سوف نتعرف عليه اليوم من خلال طريقة كفتة الحاتي بطعم المطاعم وأهم أسرارها:

• 500 جرام لحم مفروم بها القليل من اللية.
• حبة من البصل المبشورة.
• 3 ملعقة من البقسماط الناعم.
• 2 فص ثوم مفروم.
• 1 بيض.
• ربع كوب بقدونس مفروم.
• ملح على حسب الرغبة.
• ½ ملعقة من الفلفل الأسود.
• ½ ملعقة من البهارات المشكلة.
• ½ ملعقة من الكمون.
• ربع ملعقة من القرفة.
• زيت نباتي.

طريقة عمل كفتة الحاتي في المنزل

• نضع اللحم المفروم في بوله كبيرة ونضيف إليها البيض والبصل والبقسماط والبقدونس والفلفل الأسود والملح والبهارات والقرفة والكمون.
• قم بتقليب جميع المكونات جيداً حتى تمزج جميعا وتختفي جميع المكونات وتصبح متجانسة.
• نبدأ في تشكيل الكفتة على شكل أصابع مثل كفتة الحاتي تمامًا ويمكن استخدام الأسياخ لتكون أسهل.
• نقوم برص الكفتة في صينة مناسبة مدهونة بالقليل من الزيت، وبعد الانتهاء يتم إدخالها الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
• تترك في الفرن لمدة 20 دقيقة من المتابعة حتى يكون لونها مثل كفتة الحاتي الجاهزة.
• بعد ذلك ضع قطعة من الفحم على النار حتى تكون لونها أحمر، قم بإغلاق الفرن وضع قطعة الفحم في منتصف الصينية وأسكب عليها القليل من الزيت، ثم غطي الصينية وأتركها قليلًا.

بعد ذلك يمكنك تقديمها ورش القليل من البقدونس المفروم عليها فأنه يعطي لها طعم رائع وبالهنا والشفا.