منوعات
حضريها لأولادك.. طريقة عمل كيكة التوفي الهشه بمكونات بسيطة وبطعم خرافي
تعتبر كيكة التوفي الهشة واحدة من ألذ واشهى واحلى أنواع الكيكات على الإطلاق بسسب طعمها المميز الغني عن التعريف، وهي تقدم في المناسابات المختلفه، لذلك يفضلها الكثير من الأشخاص تناولها سواء الكبار او الصغار، بالرغم من وجود أنواع كثيرة من الكيكات، فدعونا نتناول معكم خلال هذا المقال طريقة عمل كيكة التوفي الهشة، والمكونات اللازمة والمقادير.
مكونات عمل كيكة التوفي الهشة
لكي تتمكن من تحضير كيكة التوفي الهشة، لا بد من توافر جميع المكونات المتمثلة في الآتي:
- مقدار كوب ونصف من الدقيق النقى.
- كذلك نفس المقدار من السكر الناعم.
- عدد 5 بيضات متوسطة الحجم، في درجة حرارة الغرفة.
- ملعقة من الفانيليا السائلة أو البودر.
- بالإضافة إلى ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- كذلك ملعقة من الطحينة ( تستخدم لدهان الصينية).
مكونات تحضير كيكة التوقي
في الفقرات الآتية نتعلم معكم مكونات التوفي اللازمة لإتمام كيكة التوفي الهشة، وهي على النحو التالي:
- ¼ كوب من الزبدة.
- نفس المقدار من اللبن .
- ¾ كوب من السكر العادي، مع إضافة المقدار نفسه من سكر البودرة.
- ½ كوب من القشطة المستخدمة للحلويات.
- بالإضافة إلى ½ كوب من الشوكولاتة البيضاء.
- رشة بسيطة من الملح أو الخل.
طريقة تحضير كيكة التوفي
- نقوم بوضع كلا من الزبدة والسكر على نار هادئة، حتى يتحول لون السكر إلى اللون البني.
- ثم إضافة القشطة ونقلب جيدا، ليمتزج الخليط ثم نضيف باقي المكونات.
- في البداية نقوم بفصل صفار البيض ووضعه في وعاء آخر بعيدًا عن الزلال.
- نقوم بخفق صفار البيض بالمضرب الكهربائي أو العجان.
- يضاف الدقيق بشكل تدريجي، ونستمر في الخفق.
- نضع الفانيليا وكذلك عصير الليمون على الخليط.
- بعدها نأتي بزلال البيض، ونقوم بخفقه للحصول على مزيج رغوي.
- نخلط المكونات مع بعضها؛ لنحصل على خليط الكيك.
- تجهيز الفرن، وتسخينه على درجة حرارة 180 مْ.
- ثم ندهن القالب التي سنضع به الكيك بالطحين، ولا ننسى دهن حواف القالب.
- نسكب الخليط في القالب، ونضعه بالفرن لمدة 40 دقيقة حتى ينضج.
