حلى يذوب في الفم ويمنحك الشعور بالطاقة والانتعاش.. حلى الحليب والكراميل جربيه

مع ارتفاع درجات الحرارة خاصة في فصل الصيف يفقد جسم الانسان الكثير من السكريات في الدم مما يجعلنا نشعر بالحاجة لتعويض الفاقد عن طريق تناول السكريات والحلويات اللذيذة والتي تمد الجسم بالطاقة والانتعاش، وبما أن معظم  الحلويات تزيد من حرارة الجسم  فقد قمنا من خلال هذا المقال وهذه السطور البسيطة  باختيار وصفة حلى الحليب والكراميل  السهلة واللذيذة والتي تقدم باردة جدًا لتذوب في الفم وتعطي الجسم الكثير من الانتعاش والطاقة في هذه الأجواء المتقلبة.

مكونات عمل حلى الحليب والكراميل

• لتر واحد من الحليب الطازج والبارد.
• سكر حسب الرغبة والذوق.
• كوب من  الدقيق متعدد الاستعمالات.
• ملعقة كبيرة من الفانيليا.
• نصف كوب من الزبدة أو الزيت حسب المتاح لديك.

• كوب واحد من السكر لعمل الكراميل.
• كوب وثلاث ارباع من الماء لعمل الكراميل.
• ملعقتين كبيرتين من النشا لعمل الكراميل.

طريقة عمل حلى الحليب والكراميل

• على نار متوسطة الحرارى نضع قدر وفيه الزبدة ثم نضيف الدقيق بالتدريج ونخلط جميع المكونات حتى يتغير لونه وينضج تقريبًا.
• نبدأ بوضع الحليب بشكل تدريجي حتى يصبح القوام كثيفًا ثم نضيف ملعقة الفانيليا ومقدار السكر المطلوب.
• نترك المكونات على النار حتى تغلي مع التقليب بشكل مستمر.
• نطفئ النار ثم نصب الخليط في وعاء التقديم أو كؤوس خاصة أصغر حجماً ونتركه حتى يبرد الخليط تمامًا.
• لعمل الكراميل: نضع السكر في قدر عميق ونرفعه على النار ونحركه حتى يصبح لونه ذهبي.
• نضع النشا في ماء بارد ونذوبه ثم نضعه بالتدريج فوق السكر مع التحريك بشكل جيد حتى الغليان.
• بعد أن يصبح القوام ثقيلاً وكثيفًا نطفئ النار ونسكب الكراميل فوق خليط كريمة الحليب ونضع الطبق في الثلاجة حتى يبرد جيداً ويصبح جاهزاً للتقديم، وبألف هنا وصحتين على قلب الجميع.