منوعات
“فرحي أولادك وحضريها” طريقة عمل كيكة الكوكيز في البيت بكل سهولة
تعتبر كيكة الكوكيز من أفضل الحلويات سريعة التجهيز، فهي تتكون من طبقتين واحدة من الكوكيز والثانية من الكيك، لذلك يتم تحضيرها في المنزل وعدم شرائها من محلات الحلويات بأسعار عالية وتكون غير مضمونة، وفي السطور القادمة سيتم معرفة المكونات الخاصة بتحضير كيك الكوكيز بكل سهولة ويسر فهي لا تحتاج إلى وقت كبير.
طريقة عمل كيكة الكوكيز
لعمل طبقة الكوكيز نستخدم المكونات الآتية.
- واحد كوب وربع من الدقيق الأبيض.
- عدد معلقة واحدة من البيكنج بودر.
- رشة ملح خفيفة.
- كوب واحد من الزبدة بدرجة حرارة المطبخ.
- عدد واحد كوب من السكر البني.
- 2 بيضة.
- كيس واحد من الفانيليا.
- ملعقتين من الشوكولاته كبيرة الحجم.
مكونات طبقة الكيك
- عدد واحد كوب من الدقيق.
- معلقة واحدة من البيكنج بودر صغيرة الحجم.
- رشة خفيفه من الملح.
- كوب واحد من الزبدة.
- عدد واحد كوب من السكر الأبيض.
- عدد 2 بيضة كبيرة.
- معلقة واحدة من الفانيليا.
- كوب واحد من اللبن.
خطوات تحضير كيكة الكوكيز
يمكن تحضير كيكة الكوكيز بكل سهولة من خلال اتباع الخطوات الآتية:
- في البداية نقوم بتجهيز طبقة الكوكيز، ونستخدم إناء كبير ونقوم بوضع الدقيق والملح والبيكنج بودر.
- وفي إناء آخر نقوم بوضع السكر البني والزبدة ونقوم بضربهم جيداً ليصبح القوام كريمى.
- وبعد ذلك نقوم بوضع الفانيليا و البيض والشوكولاته على الخليط الكريمي، ويتم ضربهم جيداً للتأكد من تجانس الخليط.
- وبعد ذلك نقوم بوضع الدقيق ويقلب جيداً لتصبح عجينة متماسكة.
- ثم نقوم بتقطيع العجينة وتشكيلها على شكل كرات ويتم وضعها في صينية بها ورق زبدة.
- ويدخل الفرن بدرجة حرارة لا تزيد عن 180 درجة مئوية ليتم التأكد من التسوية الجيدة.
- تخرج بعد ذلك من الفرن وتوضع في الثلاجة ليبرد الكوكيز.
- لتجهيز قالب أو طبقة الكيك نقوم بإحضار وعاء ونضع فيه الدقيق الأبيض والملح والبودر.
- وفي طبق آخر نضع السكر الأبيض مع قطعة الزبدة ونقوم بخفقهم بشكل جيد.
- وبعد ذلك نقوم بإضافة البيض والفانيليا واللبن مع السكر والزبدة التي تم ضربها من قبل ويتم التقليب المستمر للتأكد من خلطهم جيداً.
- ونقوم بوضع الدقيق عليهم ونقلب الخليط بشكل جيد.
- ثم نقوم بإحضار صينية مدهونة بالزيت ورشة دقيق خفيفة ويوضع بها الخليط.
- وبعد ذلك يتم رص كرات الكوكيز على الصينية.
- ويترك داخل الفرن ليصبح جاهز.
- وبعد ذلك نقوم بإخراج الصينية من الفرن ونتركها حتى تبرد تماما قبل التقديم.
