طريقة عمل رولات بطاطا حلوة في 10 دقائق فقط
طريقة رولات بطاطا حلوة ستكون فكرة جديدة ومختلفة إليك إذا كنتِ أمًا وتبحثين عن طريقة يمكن لأطفالك أن يأكلوا البطاطا بواسطتها، خصوصًا وأن البطاطا من الأطعمة الغنية بالعديد من العناصر الغذائية المهمة لهم، ولذا سنوضح في السطور القادمة كيف يمكنك عمل رولات من البطاطا الحلوة حتى تقدميها إلى أطفالك للاستمتاع بطعمها اللذيذ والمميز، والتي ستكون وجبة مختلفة ومميزة بالنسبة إليهم.
طريقة عمل رولات بطاطا حلوة
يتطلب منك عمل وصفة رولات البطاطا مجموعة من المكونات الواجب عليك إحضارها، وتتمثل هذه المكونات فيما يلي:
- ٣٠٠ جرام من البطاطا أو قطعة بطاطا كبيرة سواء مسلوقة أو مشوية.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من الزبدة.
- معلقة صغيرة من القرفة المطحونة.
- القليل من اللبن من أجل تحضير بيوريه البطاطا.
طريقة عمل العجينة
حتى يتم تحضير العجينة التي سيتم لف البطاطا بها يتطلب هذا إحضار المكونات التالية:
- ٣٠٠ جرام من الدقيق الأبيض.
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- بيضة كبيرة.
- ملعقتين كبيرتين من الزبدة بنفس درجة الحرارة داخل الغرفة.
- نص ملعقة من الملح.
- بعض الماء للعجن.
طريقة عمل بيوريه البطاطا
تتطلب طريقة رولات بطاطا حلوة عمل بيوريه البطاطا في البداية، ويتم عمل البيوريه باتباع بعض الخطوات المتمثلة فيما يلي:
- يتم هرس البطاطا ومن ثم يضاف لها كل المكونات ويتم هرسها مرة ثانية ويضاف بعض الحليب كي تصبح لينة كالمعجون.
- يتم تركها جانبًا ومن الممكن تحضير تلك الخطوة بشكل سابق ويحتفظ بها داخل الثلاجة.
خطوات تحضير رولات بطاطا حلوة
يتم تحضير رولات البطاطا بعد القيام بكل الخطوات السابقة والانتهاء منها، ومن ثم يتم البدء بتحضير الرولات بالخطوات التالية:
- يتم خلط كل المكونات الجافة بشكل جيد.
- تضاف الزبدة داخل العجان مع الخليط ومن ثم تترك كي يتم تعليف كل حبات الدقيق بالزبدة.
- يتم إضافة البيض ومن ثم يتم العجن بشكل جيد.
- يضاف بعد ذلك قليلًا من الماء ويتم العجن، ويستمر العجن إلى تتكون في النهاية عجينة لينة غير ملتصقة باليد.
- يتم تركها حتى تخمر بمكان دافئ حتى ساعة واحدة.
- يتم فرد العجينة فوق سطح نضيف على شكل مستطيل.
- نبدأ بعد ذلك بفرد ببوريه البطاطا السابق عمله فوق العجينة.
- نلف العجينة مثل الأسطوانة ونقطع كل قطعة بواسطة خيط وترص داخل صينية الخبز.
- يعاد تخمير العجينة لمدة خمسة وأربعين دقيقة.
- نقوم بإشعال الفرن وندهن وجه الرولات بالزبدة والحليب أو الحليب والبيض.
- ثم يتم إدخال الوصفة على درجة حرارة وقدرها ٢٢٠ لمدة تتراوح بين ٨ وحتى عشر دقائق على الأقل ونقوم بمتابعتها.
- وبعد أن تخرج من الفرن نتركها لتهدأ فوق شبكة تبريد، ومن الممكن تقديمها مع كوب من الحليب الدافئ أو تقدم مع صوص التوت البري أو الكراميل.
