طريقة عمل كفتة داوود باشا بالجوز والكزبرة أو بالصلصة

كفتة داود باشا من الأنواع التي يتناولها محبي الكفتة بالصلصة والبهارات وذلك بعد تجهيزها بواسطة اللحمة المفرومة والخضروات المختلفة بالإضافة إلى القليل من الأرز عند الحاجة لذلك، فهي تعد من الأطعمة التي يتناولها العرب في الغداء أو العشاء بجانب الخبز والأرز حسب الرغبة، لذا سنوضح الطريقة التي تجعلنا نجهزها دون أن تفتت أو تفشل، وذلك ستجده من خلال قراءة مقالنا.

مكونات تحضير كفتة داوود باشا

المكونات التي يجب على محبي الكفتة إحضارها حتى تصبح ملائمة للتناول وناجحة وتكون عبارة عما يلي:

• ملعقتين زيت نباتي.
• بصلة مفرومة.
• ثوم مفروم.
• ملعقة صلصة طماطم.
• بهارات متنوعة.
• كوبان عصير طماطم.
• ملح
• ربع كوب ماء.
• نصف كيلو لحمة مفرومة.
• بصلة للحمة.
• كزبرة خضراء مفرومة.
• بقدونس مفروم.
• ثوم مفروم للكفتة.
• فلفل اسود.
• كزبرة جافة.
• فلفل رومي.
• زيت بمقدار ربع كوب.

  

خطوات تحضير كفتة داوود باشا

الخطوات التي لابد من الالتزام بجميعها تكون شاملة لما يأتي:

• إحضار الكبة ووضع بها لحمة مفرومة والثوم والبصل بالإضافة إلى الكزبرة والبقدونس والملح وأيضا الفلفل الأخضر.
• الخلط في الكبة حتى تختلط جميع المكونات معا.
• إخراج الخليط وإضافة البهارات حسب الحاجة.
• تشكيل الخليط على هيئة كرات لحمة، ثم وضع زيت في مقلاة وقلي الكفتة.
• إحضار إناء على النار ووضع به الزيت والبصل والثوم.
• تقليب المكونات ثم إضافة الصلصة والطماطم والبهارات.
• ترك الخليط على النار حتى يصبح قوامها أثقل ثم إضافة الكفتة.
• ترك الكفتة على النار مع وضع الماء عليها حتى تصبح ناضجة بالكامل.
• تقديم كفتة داوود باشا ساخنة مع الخبز أو الأرز حسب الرغبة.

طريقة عمل كفتة داوود باشا بالجوز والكزبرة

هذه الوصفة مختلفة عن المعتاد لأن المكونات التي نستخدمها بها وهي نصف كيلو لحمة مفرومة، نصف كيلو عصير طماطم، بصلتين، ثوم مفروم، ملح، فلفل أسود، نعناع جاف، قرفة، ملعقتان بقسماط، زيت، بقدونس، كزبرة، نصف كوب حليب جوز الهند، نصف كوب جوز، ثم الالتزام بالخطوات التالية:

• وضع البصل واللحمة والثوم والملح، بالإضافة إلى الفلفل الأسود، والقرفة، بقسماط معا في إناء واحد مع الخلط.
• تشكيل الخليط على هيئة أصابع أو دوائر حسب الرغبة.
• نجهز الزيت ثم نضيف إليها الكفتة حتى تتحمر من جميع الجوانب.
• إحضار إناء ونضع به عصير الطماطم والبهارات مع القليل من الزيت والصلصة الجاهزة.
• بعد مرور القليل من الوقت يتم سكب الكفتة بها.
• تركها على النار ثم إضافة حليب جوز الهند والجوز.
• إطفاء النار بعد تجهيز الكفتة وتقديمها بالهناء ساخنة.