فقط بالبيض والكرات حضري أشهى مطبق ولا أروع

المطبق هي أكلة حجازية شعبية والتي يرجع أصلها إلى التراث الماليزي، لكن مع مرور الوقت والزمن أصبحت من صلب بل قلب المطبخ السعودي ومن الوجبات التي يحرص عليها الجميع خاصة في شهر رمضان فأصبحت من العادات والطقوس المتبعة في هذا الشهر الكريم خاصة وبصفة عامة يطلبه الجميع وفي كل وقت، ولعل السبب يرجع لكونه مغذي وسهل التحضير وبمكونات بسيطة ومتاحة يمكنك تحضيره، ووصفة اليوم سنحضره باستخدام البيض فقط والكرات.

مكونات مطبق البيض والكرات

• 3 حبات من البيض متوسط الحجم.
• كوب من الكرات المفروم صغير.
• كوب طماطم مفروم.
• 2 بصلة مفرومة ناعم.
• ربع كوب من الزيت النباتي.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة صغيرة من الكمون الناشف والناعم.
• عبوة من عجينة السبرينج رول الجاهزة.
• ملعقة صغيرة من النعناع الأخضر المفروم ناعم.

طريقة عمل مطبق البيض والكرات

• في وعاء كبير وعميق قومي بوضع البيض مع الكرات مع البصل مع الطماطم وجميع التوابل( الملح- الفلفل الأسود- الكمون- النعناع الأخضر المفروم).
• قومي بخلط جميع المكونات التي لديك جيدًا حتى تتداخل وتتجانس معًا.
• في مقلاة غير لاصقة قومي برش بعض الزيت في داخلها.
• وعلى نار متوسطة الحرارة قومي بإضافة شريحة من عجينة السبرينج رول ثم أضيفي الحشوة المعدة سابقًا ثم لفي عجينة المطبق على شكل مربع.
• ثم قومي بوضع المطبق في المقلاة واطهيها من الناحيتين حتى تنضج أو تأخذ اللون الذهبي الذي يميل للحمرة.
• قومي بتكرار الخطوات السابقة حتى انتهاء الكمية التي لديك.
• قومي بوضع مطبق البيض والكرات في طبق التقديم.
• يمكن تزيينه ببعض الكرات أو البصل الأخضر المفروم ناعم أو بعض النعناع الأخضر، وبألف هنا.