طريقة عمل بلح الشام في المنزل بمكونات بسيطة جدا هتفرحي بيها العيلة كلها

يعتبر بلح الشام من أشهر وأفضل الحلويات العربية، التي يفضلها الكثير من الأشخاص نظرا إلى مذاقه الرائع وقوامه المقرمش من الخارج وليونة من الداخل، كما أنه يعتبر من أفضل الحلويات التي يتم تقديمها في كافة المناسبات بشكل متكرر، ويمكن القيام بالتعرف على طريقة عمله من خلال هذا المقال.

مكونات عمل بلح الشام

سوف نحتاج في هذه الوصفة إلى المكونات التالية:

• 400 جرام من الدقيق.
• 200 مللي من الماء.
• 100 مللي من الزيت النباتي.
• 20 جرام من السكر.
• 5 جرام من الفانيليا.
• 3 جرام من الخميرة الفورية.
• 3 جرام من الملح.
• عدد 2 بيضة.
• زيت غزير للقلي.

مكونات الشربات:

• 400 جرام من السكر.
• 200 مللي من الماء.
• 5 مللي من عصير الليمون.
• 5 جرام من الفانيليا.

طريقة عمل بلح الشام

يمكن القيام بعمل هذه الوصفة من خلال مكونات سهلة وبسيطة تتمثل في النقاط التالية:

1. في البداية يجب القيام بتجهيز الشربات، وذلك عن طريق وضع إناء على النار والقيام بخلط كلا من الماء والسكر به لحين أن يذوب السكر تماما، ثم القيام بوضع عصير الليمون عليهما والفانيليا، وتركهم على النار لمدة لا تقل عن 10 دقائق لحين الحصول على قوام سميك.
2. بعد ذلك يجب القيام بتجهيز إناء عميق والقيام بوضع كلا من السكر والماء به وتركه على النار لحين أن تبدأ المكونات في الغليان، ثم القيام بإطفاء النار عليهم ووضع الدقيق مرة واحدة في الإناء والقيام بالتقليب المستمر لحين الحصول على عجينة متماسكة، ثم نترك العجينة لحين أن تبرد.
3. بعد أن تبرد العجينة تماما يجب القيام بوضع كلا من البيض والفانيليا والخميرة والملح على العجينة والقيام بالتقليل لحين أن تتداخل المكونات ببعضها البعض والحصول على عجينة متماسكة مرة أخرى.
4. بعد هذه الخطوة يجب القيام بتسخين الزيت في مقلاة على نار متوسطة، والقيام باستخدام كيس حلواني من أجل تشكيل عجينة بلح الشام.
5. بعد ذلك يجب القيام بالضغط على الكيس من أجل تشكيل أصابع من العجينة، ثم نقطعها إلى قطع صغيرة باستخدام سكين أو ملعقة، بعدها يجب قلي أصابع بلح الشام في الزيت الساخن وتقليبها على الجهة الأخرى لحين الحصول على اللون الذهبي.
6. ثم القيام بعدها بإخراج بلح الشام من الزيت ووضعه في الشربات، و تركه لعدة دقائق لحين أن يأخذ الطعم الحلو.
7. في النهاية يجب القيام بإخراج بلح الشام من الشربات ووضعه في طبق التقديم.