منوعات
طريقة عمل القراقيش باليانسون بمقادير مظبوطة وبطعم ونكهة مختلفة ولذيذة
تعتبر القراقيش من أهم المخبوزات اللذيذة التي تقدم كوجبة إفطار شهية وخفيفة مع كوب الشاي بالحليب أو القهوة، وذلك حسب الرغبة، فهي تتميز بقوامها المقرمش والهش من الداخل، كما يمكن تحضيرها وتناولها بنكهات متعددة مثل الشمر واليانسون أو الكمون، وذلك حسب الرغبة أيضًا، لذلك يكون من الأفضل تجهيز القراقيش في المنزل للاستمتاع بها في أي وقت مع أفراد الأسرة كنوع من السناكس اللذيذة أو الوجبات الخفيفة، لذلك جئنا لكم بطريقة ناجحة لتحضيرها بكل سهولة وبدون الحاجة للكثير من التكاليف، تابعونا الآن للتعرف على هذه الطريقة.
طريقة عمل القراقيش باليانسون في المنزل
إليكم طريقة مميزة لعمل القراقيش باليانسون بطعم أحلى من الجاهز وبخطوات واضحة وبسيطة، وهي كالتالي:
المكونات:
- كيلو من الدقيق الأبيض.
- 4 ملاعق من السمسم المحمص.
- ثلاث ملاعق كبيرة من النشا.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- أربع ملاعق كبيرة من السكر البودرة.
- ملعقة واحدة من البيكنج باودر.
- ملعقة كبيرة واحدة من الشمر.
- ملعقة كبيرة واحدة من اليانسون.
- كوب وربع من السمنة السائحة.
- كوب من الزيت النباتي.
- كوب كبير ونصف من الماء الدافئ.
طريقة التحضير والإعداد
- في البداية، قومي بنخل الدقيق وأضيفي إليه المكونات الجافة التي تتمثل في اليانسون والشمر والملح والسمسم المحمص والنشا والسكر البودرة.
- اخلطي المكونات الجافة جيدًا حتى تتجانس مع بعضها البعض.
- أضيفي بعد ذلك السمنة والزيت، وأعيدي التقليب بشكل جيد حتى يتشبع الخليط الجاف بهذه المواد الدهنية.
- في وعاء مناسب، قومي بإضافة الماء الدافئ وملعقة واحدة من السكر وقلبي جيدًا حتى يذوب السكر، ثم أضيفي إلى هذا الخليط الخميرة وقومي بالتقليب.
- أضيفي بعد ذلك خليط الخميرة إلى المكونات وقومي بالعجن المستمر حتى الحصول على عجينة طرية متماسكة وناعمة بدون أي تشققات.
- اتركي العجينة حتى ترتاح لمدة 10 دقائق فقط.
- افردي العجينة بشكل جيد على سطح صلب وقومي بتقسيمها باستخدام السكين إلى الأشكال المطلوبة سواء طولية أو دائرية.
- في صينية مناسبة مدهونة بالسمنة أو بها ورق زبدة، يتم رص القراقيش بداخلها.
- أدخلي الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة واتركيها لمدة نصف ساعة حتى الحصول على اللون الذهبي من الأعلى والأسفل.
