بكوب دقيق فقط طريقة عمل فطائر البطاطس أشهى الوجبات الاقتصادية
فطائر البطاطس ، هي أحد الأطعمة الشهية التي تعد من الوصفات المختلفة لتحضير البطاطس فهي عبارة عن مزيج من الدقيق والبطاطس فهي تختلف عن أي نوع من الفطائر الأخرى، كما تقدم محشية بحشوة اقتصادية ومميزة وهي الجبن الذي يعطي لها مذاق مميز ورائع، كما تعد من الوجبات السريعة والسهلة التي يمكن تقديمها لوجبة العشاء أو الغداء مع المايونيز أو السلطة الخضراء، ومن خلال هذا المقال سوف نتعرف معكم على خطوات عمل فطائر البطاطس بأبسط الطرق بالمنزل.
مكونات عمل فطائر البطاطس بالمنزل
مكونات الوصفة هي كما يلي:ـ
- 5 حبات من البطاطس.
- ملعقة صعيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من البهار المشكل.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- كوب من الدقيق.
للحشوة
- جبن موتزاريلا.
طريقة العمل
سوف نوضح لكم أبسط الخطوات لتحضير فطائر البطاطس بالمنزل وهي كما يلي:ـ
- تقطع البطاطس إلي مكعبات صغيرة ثم تسلق في كمية وفيرة ومن الماء والقليل من الملح على نار متوسطة حتي تنضج.
- بعد السلق تصفى البطاطس من الماء وتهرس وهي ساخنة حتي تصبح ناعمة.
- بعد ذلك نضيف البهارات الملح والفلفل والبابريكا والبهار المشكل ونقلب المكونات جيداً حتي تختلط مع بعضها البعض.
- نضيف الدقيق ونعجن المكونات جيداً حتي نحصل على خليط ناعم سهل التشكيل.
طريقة التشكيل
نشكل خليط البطاطس إلي كرات متوسطة حوالي 17 قطعة، ثم نأخذ كرة من الكرات ونفردها باليد على شكل دائرة ثم نضع الجبن في المتصف، نغلق العجينة على الحشوة جيداً على شكل قرص دائري، نكرر نفس الخطوات مع كل الكمية، تقلى الفطائر في كمية وفيرة من الزيت حتي تنضج وتأخذ لون ذهبي نخرجها من المقلاة وتترك على محارم ورقية حتي نتخلص من الزيت، تزين بالبصل الأخضر والبقدونس المفروم، وتقدم مع أطباق مختلفة من السلطات بألف هنا وشفا.
