منوعات
طريقة عمل الجبن الرومي في المنزل مثل المصانع بخطوات سهلة وبسيطة
تعد الجبن الرومي واحدة من أنواع الجبن المفضل لدى الكبار والصغار، وتتعدد استخدامات ذلك النوع من الجبن بشكل يومي سواء في تزيين البيتزا أو في تحضير حشوات الباتيه أو في تحضير التوست والسندوتشات، ويمكن تسخينها للحصول على جبنة مطاطية أو تغليفها بطبقة من البقسماط للحصول على الجبنة المقلية شهية المذاق، والتعدد الاستخدامات نجد حرص من ربة المنزل على معرفة أسرار تحضيرها في المنزل للتوفير ولضمان الجودة العالية في المقادير للحفاظ على صحة أفراد الأسرة.
مقادير عمل الجبن الرومي في المنزل
يمكن تحضير قالب من الجبن الرومي بنفس المذاق الجاهز بسهولة تامة من خلال تجهيز تلك المقادير:
- 3 لتر لبن بقري.
- لون أصفر.
- 3 من جرام منفحة.
- 10 جرام قشطة.
طريقة عمل الجبن الرومي في المنزل
يمكن تحضير قالب من الجبن الرومي اللذيذ في المنزل ليكفي العديد من الاستخدامات، حيث أن الجبن الرومي غنية بفيتامين أ وفيتامين ب ويتم التحضيرمن خلال اتباع الخطوات التالية:
- وضع الحليب في وعاء مناسب ثم رفعه على حرارة الموقد على درجة خافتة حتى الوصول إلى مرحلة الغليان والتحقق من القضاء على كافة الميكروبات.
- بعد الغليان يتم تقليب اللبن وإضافة المنفحة ثم اللون الأصفر.
- ترك الخليط لمدة 10 دقائق مع إغلاق وعاء اللبن.
- بعد ذلك يتم استخلاص مكعبات الجبن وفصلها عن الشرش.
- يرش الجبن بالملح ثم يتم تقليبه مع كمية القشطة.
- بعد ذلك يتم وضع الجبن على حرارة الموقد الخافتة مع التقليب.
- يتم تجميع الجبن ووضعه في شاش نظيف.
- يوضع الجبن في الثلاجه بعد أن يصبح بدرجة حرارة الغرفة العادية ولذلك للتصفيه كميه الماء.
- يتم نقل الجبنه إلى قوالب حتى يتم التماسك.
- بعد ذلك يتم تقطيع الجبنة إلى شرائح ورصها في عبوة ذات غطاء محكم.
