منوعات
طريقة عمل بسكويت التمر في البيت بخطوات بسيطة وبمكونات اقتصادية
يعتبر بسكويت التمر من أنواع البسكويت التي تتميز بالطعم الرائع والمختلف، فهو له شعبية كبير حيث يحبه الكبار والصغار وخاصة محبي البسكويت بحشوة العجوة، حيث يمكن عمل هذا النوع من البسكويت بحشوات عديدة ومتنوعة حسب الرغبه، ونظراً لطعمه اللذيذ والشهي فهو يمكن تناوله يوميا في وجبة الإفطار أو العشاء بجانب كوب اللبن أو الشاي، ويمكن تناوله بين الوجبات أيضاً، ومن خلال السطور التالية سوف نتعرف على طريقة تحضير بسكويت التمر اللذيذ.
مكونات عمل بسكويت التمر
سوف نقدم لكم في هذا المقال طريقة مبتكرة وسهلة لتحضير بسكويت التمر في المنزل بدون تكاليف كبيرة وبمكونات بسيطة، وإليكم أهم هذه المكونات:
- نصف كوب سمنة أو زيت .
- كوب سكر.
- ¼ كوب لبن.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- 2 كوب دقيق ابيض.
- ملعقة من الفانيليا.
- 2 حبة بيض.
مكونات عمل الحشوة
- ملعقة صغيرة قرفة.
- ملعقة زبدة كبيرة.
- واحد كوب وربع تمر خالي من النوى.
طريقة عمل بسكويت التمر
يمكن عمل بسكويت التمر في البيت بخطوات بسيطه وسهله ولا تحتاج إلى وقت أو مجهود كبير، وهي:
- في إناء كبير وعميق قومي بوضع المكونات التالية (اللبن، السمنة أو الزيت، السكر)، وقومي بخفق المكونات مع بعضها باستخدام المضرب أو الخلاط لمدة ثلاث دقائق فقط حتى تحصلي على خليط كريمي.
- تدريجياً قومي بإضافة البيض مع استمرار الخفق، ثم قومي بوضع الفانيليا أيضاً ونكرر الخفق مرة أخرى.
- في إناء آخر قومي بنخل الدقيق والبيكنج بودر، ثم نضيف خليط الدقيق بالتدريج إلى الخليط السائل، ثم قومي بالعجن باستخدام اليدين حتى تصبح العجينه طريه ويختفي الدقيق منها تماماً.
- غطي العجينة وضعيها ترتاح لمدة نصف ساعة في الثلاجة.
- نحضر إناء ونضع فيه المكونات التالية ( القرفة، الزبدة، التمر)، قومي بعجن المكونات حتى تحصلي على كتله متماسكه من التمر.
- قومي بفرد العجينة على سطح خشبي على هيئة حبل طويل ورفيع، قومي بعد ذلك بتجهيز صواني ودهنها بالزبده أو الزيت، ثم قومي بتشغيل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ونتركه حتى يسخن.
- قومي بإخراج العجينة من الثلاجة ونفردها على سطح خشبي مستوى باستخدام النشابة.
- قومي بوضع التمر على طرف العجينة ولفيها على شكل رول.
- ثم قطعي البسكويت إلى قطع حجم صغير او حسب الرغبه.
- قومي برص قطع بسكويت التمر في الصواني على مسافات متباعدة منعاً لالتصاقهم، ثم ندخل الصواني الفرن لمدة ربع ساعه فقط أو حتى ينضج البسكويت.
