منوعات
بسكويت نواعم الدايب الخفيف هتقدري تعمليه في البيت بمكونات بسيطة
بسكويت نواعم من الحلويات التقليدية التي لا غنى عنها في الكثير من المناسبات، كما أنه من أشهر أنواع النواعم التي يتم إعدادها في العيد حيث يتميز ذلك النوع من البسكويت بمذاقه اللذيذ والقوام الهش ويمكن تحضيره في المنزل بمنتهى السهولة بمكونات بسيطة، نتعرف من خلال السطور التالية على طريقة تحضير البسكويت بالتفصيل.
مكونات بسكويت نواعم
يمكن تحضير بسكويت نواعم في المنزل من خلال المكونات التالية:
- 2 كوب من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات.
- كوب واحد من السكر البودرة.
- 100 جرام من الزبدة الطرية.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ½ ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- ¼ ملعقة صغيرة من النشادر.
طريقة تحضير بسكويت نواعم
- في وعاء كبير يتم خلط الدقيق مع السكر البودرة والبيكنج بودر والنشادر جيدًا.
- في وعاء آخر يتم خفق الزبدة مع البيض والفانيليا جيدًا حتى يصبح الخليط فاتح اللون وكريمي.
- يضاف خليط الزبدة والبيض إلى خليط الدقيق مع التقليب الجيد للمكونات حتى تتكون عجينة متماسكة.
- تغطى العجينة وتترك في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
- يسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- تفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق إلى سمك 1 سم.
- تقطع العجينة إلى دوائر أو أشكال على حسب الرغبة.
- ترص قطع البسكويت في صينية الخبز المبطنة بورق الزبدة.
- يترك البسكويت لمدة تتراوح من 15 دقيقة حتى 20 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً.
- يترك البسكويت حتى يبرد تماماً ويرص في طبق التقديم.
نصائح هامة عند عمل بسكويت نواعم
هناك مجموعة من النصائح الهامة التي يجب اتباعها للحصول على بسكويت نواعم ناجح والتي تتمثل فيما يلي:
- للحصول على بسكويت هش مقرمش يجب عدم الإفراط في العجن.
- يمكن إضافة بعض النكهات الأخرى للبسكويت مثل القرفة أو الفستق أو الشوكولاتة.
- كما يمكن تزيين البسكويت بالشوكولاتة السائلة أو السكر البودرة أو المربى.
مكونات بسكويت نواعم بالكاكاو
- 2 كوب دقيق أبيض.
- 1 كوب سكر بودرة.
- 1/2 كوب زبدة طرية.
- 2 بيضة دجاج.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- 1/4 ملعقة صغيرة نشادر.
- 2 ملعقة كبيرة مسحوق الكاكاو.
- 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا.
- رشة ملح.
طريقة التحضير
- في وعاء كبير اخلطي الدقيق مع السكر البودرة والبيكنج باودر والنشا مع مسحوق الكاكاو الملح والفانيليا حتى تمتزج المكونات جيداً.
- في وعاء آخر اخفقي الزبدة مع البيض حتى يصبح الخليط كريمياً.
- أضيفي خليط الزبدة والبيض إلى خليط الدقيق وقلبي بملعقة خشبية حتى تتكون عجينة متماسكة.
- غطي العجينة واتركيها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
- سخني الفرن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق.
- قطعي العجينة إلى أشكال دائرية أو حسب رغبتك باستخدام قالب بسكويت.
- رصي قطع البسكويت في صينية فرن مبطنة بورق زبدة.
- اخبزي البسكويت في الفرن لمدة 12 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون.
- أخرجي البسكويت من الفرن واتركيه ليبرد قليلاً قبل التقديم.
