“هشة وطرية”.. طريقة عمل الكيكة الاسفنجة والمقادير الصحيحة لأشهى طعم في البيت

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية ، حيث تعتبر من أكثر أنواع الكيكات اللذيذة والشهيرة في المطبخ العالمي، والتي يتم استخدامها في مختلف التورت وأيضاً الجاتوهات وبعض الحلويات، وترغب بعض السيدات تحضير الكيكة الاسفنجية في المنزل، حيث يتم التساؤل على الطريقة الصحيحة والمكونات المضبوطة ليتم تجهيزها في المنزل، والتي سوف نتعرف عليها في سطور المقال.

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية

تعد الكيكة الاسفنجية من أفضل أنواع الكيكات وأسهلها والتي يمكن تحضيرها بمقادير متوفرة، ويرغب البعض في التعرف على المكونات الصحيحة لتجهيز الوصفة وهي كالتالي:

• 5 من حبات من البيض كبير الحجم.
• 3 أكواب من السكر الأبيض.
• 3 أكواب من الحليب الطازج.
• 3 أكواب من الدقيق المنخول لعدم وجود تكتلات أثناء التحضير.
• نصف كوب من الزبدة الصفراء.
• معلقة صغيرة من الفانيليا.
• معلقة كبيرة من البيكنج باودر.
• رشة من الملح.

خطوات تحضير الكيكة الاسفنجية في البيت

بعد التعرف على المكونات الأساسية التي يجب توافرها من أجل تحضير الكيكة الاسفنجية يجب إتباع الخطوات التالية في التجهيز:

• في البداية يتم وضع البيض في وعاء عميق ومناسب.
• ويتم خفقه بشكل جيد لحين تضاعف حجمها.
• يضاف إلى الفانيليا والسكر البيض ويتم التقليب جيدا لحين يصبح الخليط متجانس مع بعضها البعض.
• يتم نخل الدقيق بشكل جيد والتأكد من عدم وجود تكتلات به.
• بعدها يتم وضع البيكنج باورد والملح وتقليب المكونات مع بعضها.
• بعدها يتم إضافة الخليط الجاف إلي الخليط السائل.
• ويتم التقليب جيدا مع مراعاة أمر هام وهو التقليب في إتجاه واحد.
• يجب تسخين الزبدة مع الحليب ويتم وضعة على الخليط الذي تم تجهيزه.
• بعدها يتم تجهيز القالب الخبز، ويدهن بالزبدة مع رش القليل من الدقيق.
• ثم يتم تسخين الفرن على درجة حرارة مناسبة 180 درجة.
• وتوضع صينية  الكيك في الفرن لمدة لا تقل عن 25 دقيقة، ويتم اختبار الكيك بالسكينة وعند خروجها نظيفة من الصينية تكون جاهزة.