الطعم حكاية.. طريقة عمل فطائر البطاطس بالجبنة بأسهل وأبسط الخطوات

تعد فطائر البطاطس بالجبنة من ألذ الوجبات الخفيفة التي تقدم على العشاء بجانب المقبلات اللذيذة التي تعطي لها مذاق رائع، وهي وجبة صحية لذيذة وشهية يعشقها الكثير من الناس، ومكوناتها بسيطة ومتوفرة بالمنزل مما يساعدنا على عمل فطائر سريعة بكل سهولة بدلاً من شراء الأطعمة الجاهزة التي لا نعرف مصدرها، وسوف نتعرف من خلال بوابة الصبح الإخبارية على طريقة عمل فطائر البطاطس بالجبنة بخطوات سهلة وسريعة بالمنزل.

مكونات عمل فطائر البطاطس بالجبنة

تتكون الفطائر من بعض المكونات البسيطة التي سوف نتعرف عليها وهي كما يلي: –

• 3 أكواب ونصف من الدقيق الأبيض.
• بيضة.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية الجافة.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• 3 ملاعق كبيرة من الزبدة.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• كوب ونصف من الحليب الدافئ.

الحشوة

• 2 بيضة.
• نصف بصلة مفرومة ناعم.
• ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
• كوب من الجبن الشيدر المبشور.
• كوب ونصف من الجبن الموزاريلا المبشور.
• 5 حبات من البطاطس المسلوقة مفرومة ناعم.
• ربع كوب كزبرة خضراء مفرومة ناعم.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

لدهن الوجه

• صفار بيضة مخفوقة.
• رشة فلفل أسود.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير فطائر البطاطس بالجبنة بخطوات سهلة وبسيطة بالمنزل وهي كالتالي: –

1. نقوم بتقليب الخميرة مع السكر ونضيف عليهم نصف كوب من الحليب الدافئ ونتركهم جانبًا لمدة عشر دقائق حتى تتفاعل الخميرة.
2. نقوم بوضع الخليط في وعاء عميق ونضيف عليه البيض، والحليب، ثم نقلبهم مع بعض جيدًا حتى يختفي البيض تمامًا.
3. نضيف الدقيق بالتدريج ونعجن المكونات جيدًا بواسطة اليد حتى تتكون لدينا عجينة ناعمة ومتماسكة.
4. نضيف الزبدة ونستمر في العجن لمدة 5 دقائق حتى تصبح العجينة طرية ومطاطية القوام.
5. نغطي العجينة بكيس بلاستيك ونتركها في مكان دافئ لمدة ساعة على الأقل حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
6. نقوم بتحضير الحشوة في وعاء عميق، ثم نضع مقادير الحشوة ونخلط المكونات مع بعضها البعض جيدًا.

طريقة تشكيل فطائر البطاطس بالجبنة

نقوم بتقطع العجين إلي كرات متساوية، ثم نقوم بفرد كرات العجين على شكل مثلث ونقوم بتوزيع الحشوة عليه، ثم نغلقها من الأطراف جيدًا، ثم نضع قطع العجين في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة مع مراعاة ترك مسافة بين القطعة والأخرى، ثم نغطي قطع العجين بفوطة نظيفة ونتركها حتى تختمر مرة أخرى، بعد ذلك ندهن وجه الفطائر بخليط البيض المخفوق مع الفلفل الأسود، ثم نقوم بوضع الفطائر في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة من 20 الى 25 دقيقة حتى تنضج ونحصل على اللون الذهبي، ثم نخرج الفطائر من الفرن ونتركها حتى تبرد قليلاً ونضعها في طبق التقديم وتقدم دافئة وبألف صحة وهنا.