وفري فلوسك ومتشتريهاش تاني .. اعملي الحلاوة الطحينية بطعمها الأصلي في البيت بمكونات اقتصادية

الحلاوة الطحينية تتميز بطعمها اللذيذ وقيمتها الغذائية العالية، وتعد الحلاوة الطحينية اختيار مثالي لتناولها كوجبة خفيفة أو كتحلية بعد الوجبات، كما يمكن عملها سندوتشات للأطفال في الإفطار او العشاء ،وعلى الرغم من أن تحضير الحلاوة الطحينية قد يبدو صعب، إلا أنه يمكن إعداده بسهولة في المنزل باستخدام مكونات بسيطة، لذا في هذا المقال سنوضح لكم كيفية تحضير الحلاوة الطحينية في المنزل بخطوات واضحة وسهلة وبدون استخدام أي مواد حافظة.

مكونات عمل الحلاوة الطحينية

• 1 كوب من الطحينة.
• 1 كوب من السكر.
• نصف كوب من الماء.
• ربع كوب من العسل.
• نصف كوب من المكسرات المطحونة.
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة التحضير

•  قومي بتجهيز قالب مدهون قليلًا بالزيت أو مغلف بورق زبدة، وهذا سيساعد في إخراج الحلاوة الطحينية بسهولة بعد أن تبرد.
•  في قدر متوسط الحجم ضعي السكر والماء على نار متوسطة وقلبي المزيج حتى يذوب السكر تماماً، واتركي المزيج يغلي لمدة 5 دقائق حتى يصبح سميك قليلاً، وأضيفي العسل إلى المزيج بعد ذوبان السكر.
•  في وعاء كبير ضعي الطحينة، وتأكدي من أنها في درجة حرارة الغرفة لتكون أسهل في المزج.
• بعد أن يصبح مزيج السكر والماء سميك أضيفيه تدريجي إلى الطحينية مع التحريك المستمر، واستخدمي ملعقة خشبية أو ملعقة معدنية لتقليب المكونات حتى تمتزج جيداً وتصبح العجينة متجانسة.
•  أضيفي المكسرات المطحونة والفانيليا، واخلطيها جيدًا مع العجينة.
•  صبي خليط الحلاوة الطحينية في القالب المعد، ووزعيها بشكل متساوي، واستخدمي ملعقة لتسوية السطح وضغطيه برفق.
•  اتركي الحلاوة الطحينية لتبرد تماماً في درجة حرارة الغرفة، ثم قومي بتقطيعها إلى مربعات صغيرة أو قطع، ويمكنك وضعها في الثلاجة لتصبح أكثر صلابة.
• قدمي الحلاوة الطحينية كوجبة خفيفة لذيذة أو كتحلية بعد الوجبات، وخزنيها في علبة محكمة الإغلاق في الثلاجة.