منوعات
بمكونات اقتصادية من البيت حضري بسكويت الزبدة بالمربى الهش الخفيف بطعم خرافي لذيذ
بسكويت الزبدة بالمربى يتميز بمذاقه الغني وقوامه الهش الذي يذوب في الفم، وقد يبدو تحضير هذا البسكويت معقداً، ولكن في الحقيقة هو بسيط للغاية ويحتاج إلى بعض المكونات الأساسية التي من السهل توافرها في أي مطبخ، ومن الجدير بالذكر أنه يمكن تقديمه لأسرتك كتحلية خفيفة أو كسناكس، ويمكن عمله بكمية وتخزينه في الثلاجة، لذا في هذا المقال سنوضح لكم خطوات تحضير بسكويت الزبدة بالمربى في البيت بالتفصيل بطعم مثل الجاهز.
مكونات عمل بسكويت الزبدة بالمربي
- كوبان ونصف من الزبدة غير المملحة.
- كوب ونصف من السكر البودرة.
- 1 بيضة كبيرة.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 3 أكواب من الدقيق المنخول.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- كوب من المربى.
طريقة التحضير
- في وعاء كبير قومي بخفق الزبدة مع السكر البودرة باستخدام الخلاط الكهربائي حتى يصبح الخليط كريمي.
- وأضيفي البيضة والفانيليا، واستمري في الخفق حتى تمتزج المكونات جيداً.
- قومي بخلط الدقيق والبيكنج باودر في وعاء منفصل، ثم أضيفي هذا الخليط تدريجي إلى مزيج الزبدة.
- استخدمي ملعقة خشبية أو ملعقة عجن لدمج المكونات حتى تتشكل عجينة متجانسة.
- غطي العجينة بغطاء بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة لتصبح أكثر صلابة وأسهل في التشكيل.
- على سطح مرشوش بقليل من الدقيق، افردي العجينة، واستخدمي قواطع البسكويت لتشكيل قطع دائرية.
- استخدمي قاطع صغير لتشكيل فتحة في وسط كل قطعة من العجينة.
- سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- ضعي قطع البسكويت على صينية مغطاة بورق الخبز واخبزيها في الفرن لمدة 10-12 دقيقة، أو حتى تصبح الحواف ذهبية اللون. اتركي البسكويت ليبرد على الرف.
- بعد أن يبرد البسكويت تماماً، املئي الفتحات في وسط كل قطعة بمقدار صغير من المربى باستخدام ملعقة صغيرة.بسكويت المربي
- يمكن تقديم بسكويت الزبدة بالمربى كوجبة خفيفة لذيذة، أو مع كوب من الشاي أو القهوة.
