منوعات
هتعمليها احلي من المطاعم.. كفته الحاتي الاصلية بدون ما تفك منك نهائي بطريقة الشيفات السريه
طبق الكفتة يعد واحدة من أشهر الأطباق الذي يقبل عليها الكثير من الأشخاص، وتكون من الوصفات الشرقية المميزة اللذيذة والشهية، وتريد كل ربة منزل التعرف على الطريقة الذي يتم استخدامها للحصول على الكفتة الأصلية مثل الحاتي، حيث يتم تحضيرها في العزائم والولائم وتكون وجبة مناسبة للغداء والعشاء، ومعاً سوف نتعرف على أفضل طريقة لعمل الكفتة المشوية في المنزل مثل الحاتي تماماً فكونوا معنا.
طريقة عمل كفتة الحاتي الأصلية
نقدم لكم أفضل طريقة لعمل كفتة الحاتي في المنزل بمكونات بسيطة تجعلك تحصلين على نتائج جيدة فقط سوف تحتاجين إلى المكونات التالية:
المكونات:
- نصف كيلو جرام لحم مفروم.
- 1 ملعقة كبيرة بقسماط.
- حبتان من البصل.
- فصين من الثوم.
- ربع كوب زيت.
- حزمة كزبرة خضراء.
- نصف ملعقة صغيرة كمون.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة.
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- السبع بهارات.
- سماق.
طريقة التحضير:
- قومي بإحضار وعاء ضعي به اللحم المفروم والبصل المبشور المصفى من الماء.
- يتم خلط اللحم مع البصل وأضيفي البهارات والثوم والسماق والكزبرة الخضراء.
- ابدئي في تشكيل اللحم على أسياخ الكفتة أو على الأسياخ الخشبية لكي تصبح تشكل في صورة أصابع.
- يتم وضعها في الثلاجة وتركيها لمدة 30 دقيقة، وبعد ذلك يتم شوب الكفتة سواء على الشواية أو في الفرن.
- بعدها يتم تقديم الكفتة بأطباق التقديم وبالهناء والشفاء.
سر نجاح عمل كفتة الحاتي
هناك العديد نت الأسرار التي أدت إلى نجاح عمل كفتة الحاتي في المنزل ومنها:
- يجب أن يكون اللحم المفروم به نسبة عالية من الدهون لأنها تساعد على طراوة اللحم.
- عدم إضافة كمية كبيرة من البصل لأنه يجعل الكفتة طرية جداً.
- يفضل إضافة النشا والبيكنج بودر للحصول على قوام كفتة متماسك.
