منوعات
“طعم خيالي” وصفات كيك شوكولاتة بالصوص اقتصادية وسهلة في البيت
الشوكولاتة من الاطعمة اللذيذة، لذلك نقدم لكم مجموعة متنوعة من وصفات كيك شوكولاتة بالصوص، والتي تختلف كل وصفة عن الأخرى من حيث المقادير ووصفات التحضير، والتي تندرج تحت مسميات أخرى، وسوف نقدم تلك الوصفات التي تتطلب مكونات سهلة وبسيطة، وتستطيعين تحضيرها بسهلة في المنزل.
وصفات كيك شوكولاتة
من أهم الوصفات باستخدام الشوكولاتة هي وصفة كيكة الشاتوه شوكولاتة، والتي تحتاج لتحضير المكونات التالية:
- كوب لبن.
- 1,5 كوب دقيق.
- كوب إلا ربع زيت نباتي.
- بيضتان.
- ملعقتان فانيليا.
- ملعقتان كبار بيكنج باودر.
- نصف كوب من الكاكاو الخام.
طريقة تحضير وصفة كيكة الشاتوه شوكولاتة
- تحضير إناء مناسب، ثم نخلط اللبن مع الزيت والبيكنج باودر في الخلاط.
- نضيف الزيت للمكونات بالتدريج مع التقليب، ثم نأخذ كوب من الخليط ونضعه في الثلاجة حتى يبرد.
- ثم نضع البيض والفانيليا مع باقي المكونات في الخلاط ونضربهم مرة أخرى.
- ونضيف البيكنج باودر للدقيق بشكل تدريجي مع التقليب.
- نضع الخليط في صينية مدهونة بالزيت وندخلها الفرن على حرارة ١٨٠ درجة، والاستمرار لمدة ٣٥ دقيقة.
- عندما تنضج المكونات نطفأ الفرن ونخرج الصينية، مع الانتظار حتى تبرد ونضيف الصوص، ونقدمها مع القهوة أو العصائر.
- يمكن تزيين الكيك ببعض الفواكه المفضلة أو نثر حفنة من الشوكولاتة المبشورة.
ازاي اعمل كيكة بالكاكاو؟
هناك مقادير ثابتة لكيكة الكاكاو، وهي:
- تحضير ٩٠ جرام من الكاكاو الخام بدون سكر.
- ٣٠٠ جرام من الدقيق.
- رشة ملح.
- ٤٠٠ جرام سكر.
- ١١ جرام من البيكربونات.
- ٣ جرام من البيكنج باودر.
- ١٥٠ جرام حليب.
- بيضتان كبيرة الحجم.
- ٨٥ جرام زبادي.
- ٢٥٠ جرام ماء.
مقادير الصوص
- ٧٠ جرام كاكاو.
- ٣٠ جرام زبدة.
- ١٥٠ جرام سكر.
- ٧٠ جرام دقيق.
- عدد ٣ أكواب حليب.
- ملعقتان نشا.
- ملعقة فانيليا صغيرة.
- ملعقتان زيت نباتي.
- لتسقية الكيك:-
- ٢٠٠ جرام حليب.
طريقة عمل كيك الشوكولاتة بالكاكاو
- نضع الدقيق، والكاكاو، والسكر، والفانيليا، والبيكنج باودر، والبيكربونات والملح في إناء وخلطهم سوياً.
- نقلب الحليب والخل سوياً، ونضيفهم للمكونات الجافة، ثم نضيف الزيت، والزبادي، والبيض، والماء وملعقة كبيرة من القهوة سريعة الذوبان.
- خفق المكونات بالمضرب الكهربائي، مع ضرب المكونات السائلة وإضافتها إليهم، حتى نحصل على القوام المطلوب.
- نصب المكونات في صينية مدهونة بالزيت على حرارة ١٧٥ درجة.
تحضير الصوص
- نضع مكونات الصوص للخلط، ونضعهم بحلة على النار، ثم نضيف ملعقتين زيت وزبدة مع التقليب حتى يتجانس، ثم نسكبه بحلة ونغطيه بالورق الشفاف، ونتركه بالثلاجة.
- نخرج الكيك بعد ٣٠ دقيقة ونتركها لتبرد ثم نضيف الصوص.
