منوعات
طريقة عمل فطائر محشية سريعة التحضير بدون فرن
إذا كنت من هواة عمل الأكلات السريعة التي لا تحتاج لفرن أو تخمير جربي معنا طريقة عمل فطائر محشية لأولادك بأسهل خطوات وأبسط مكونات، فهي أكلة سهلة التحضير لن تستغرق الكثير من الوقت والجهد، وتتميز بمذاق طيب يرضي جميع الأذواق حيث يمكننا إعدادها بحشوات حلوة أو مالحة على حسب الرغبة والذوق الشخصي، ومن خلال موقع بوابة الصبح، سنقدم لكم طريقة عمل فطائر محشية سريعة التحضير بدون فرن.
مكونات عمل فطائر محشية
- 4 أكواب دقيق (560 جرام).
- ملعقة كبيرة سكر.
- ملعقة كبيرة خميرة.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ثلث كوب زيت.
- نصف كوب زبادي.
- كوب ماء دافئ.
- الحشوات على حسب المتوفر.
طريقة التحضير
- ننخل أربع أكواب من الدقيق في إناء العجن ثم نزود ملعقة كبيرة من كلاً من الخميرة والسكر.
- ثم نضيف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر ونصف ملعقة صغيرة من الملح، ونقلب المكونات الجافة جيدًا.
- نضيف ثلث كوب من الزيت ونصف كوب من الزبادي، ثم نبدأ في إضافة كوب من الماء الدافئ بالتدريج مع العجن حتى يختفي الدقيق.
- نستمر في العجن لمدة ثلاث دقائق حتى تصبح العجينة ناعمة بدون أي تكتلات.
- نغطي العجينة لمدة خمس دقائق فقط ثم نقطعها إلى 10 أو 15 قطعة على حسب الحجم.
- نفرد كرات العجين بشكل دائرة ونحشوها بالفلفل الرومي المقطع والجبن البيضاء أو أي نوع جبن ونطبقها ونضغط على الأطراف جيدًا حتى لا تخرج منها الحشوة.
طريقة تسوية الفطائر المحشية
نسخن مقلاة غير لاصقة على النار وندهنها بقليل من الزيت ثم نضع الفطائر على نار هادئة مع التقليب حتى تأخذ لون ذهبي من الناحيتين، ونخرجها من المقلاة ثم ندهنها مرة ثانية بالزيت ونضع باقي الفطائر مع التقليب حتى تمام النضج.
