منوعات
فطيرة المطاعم بالفراخ .. حضريها في البيت ووفري في الميزانية
إن فطيرة الدجاج التي تقوم المطاعم بتقديمها ضمن قائمة الطعام لديهم من أشهى وأجمل الفطائر، خاصة أنها تتميز بطعم الدجاج اللذيذ، لذلك تبحث الكثير من السيدات عن طريقة تحضيرها في المنزل بمكونات سهلة وطريقة مضمونة، لكي تقدم لأفراد أسرتها فطائر دجاج لذيذة أفضل من فطائر المطاعم.
طريقة عمل فطيرة المطاعم بالفراخ
الآن يمكنك إعداد فطيرة المطاعم بالفراخ في المنزل بنفس طعم ورائحة فطير المطاعم، بمكونات سهلة وبخطوات بسيطة جدا، فهيا بنا نتعرف معا على المكونات أولا.
مقادير عمل فطيرة المطاعم بالفراخ
- 3 كوب دقيق.
- ماء للعجن.
- ملعقة ملح.
- ملعقة سكر كبيرة.
- زيت على سمنة.
- صدور دجاج مقطعة مكعبات.
- فلفل.
- شرائح زيتون.
- جبنة موتزاريلا.
خطوات عمل فطيرة المطاعم بالفراخ
جهزي وجبة عشاء خفيفة وصحية يمكن تناولها إلى جانب المقبلات اللذيذة مع الكاتشب من خلال اتباع بعض الخطوات البسيطة كما يلي:
- ضعي الدقيق في وعاء عميق مع الملح والسكر، ثم ابدئي في العجن مع إضافة الماء تدريجيا.
- استمري في العجن لمدة 7 دقائق تقريبا حتى تحصلي على عجين متماسك، ثم اتركيه جانبا حتى يتماسك لمدة ساعة.
- في هذه الأثناء قومي بتجهيز الحشوة من خلال تشويح قطع الدجاج على نار هادئة في القليل من الزيت.
- بعد ذلك قسمي العجين إلى نصفين، وافردي النصف الأول، ثم طبقيه وادهني كل طبقة بنفس الخليط.
- ثم افرديها في صينية وضعي عليها قطع الدجاج والجبنة والفلفل والزيتون.
- بعد ذلك حضري النصف الثاني من العجين وافرديها، ثم ضعيها فوق الحشو والصقيها جيدا من الأطراف.
- ادهني وجه الفطيرة بالسمنة، ثم ضعي بعض قطع الزيتون والفلفل والجبنة الموتزريلا.
- ادخلي الصينية في فرن ساخن على درجة حرارة 170 في الرف الأوسط.
- تابعي الفطيرة كل 5 دقائق حتى يصبح لونها ذهبي من الأسفل والأطراف، ثم قومي بتشغيل الشواية حتى تأخذ لون من الوجه.
- أخرجي الفطير من الفرن وغطيها لمدة 5 دقائق، ثم قومي بتقطيعها وقدميها واستمتعي بمذاقها الرائع.
