“من المطبخ إلى السفرة”.. الخطوات الكاملة لإعداد ورقة اللحمة زي المطاعم بسهولة في البيت ومن غير تكاليف كبيرة

تعد طريقة عمل ورقة اللحمة هي من الوصفات التي غالبا ما تسعى كل سيدة منزل إلى معرفتها كونها يمكن من خلالها أن يتم طهي اللحمة بطعم مميز للغاية وهي من الأطباق التي تصلح إلى أن يتم تقديمها على السفرة في العزومات والمناسبات المختلفة مثل الأعياد، وسوف نتعرف معاً في هذا التقرير على طريقة إعداد ورقة اللحمة بنفس أسلوب المطاعم الفاخرة تابعونا لمزيد من التفاصيل حول المقادير وخطوات التحضير.

مقادير ورقة اللحمة

لإعداد وصفة ورقة اللحمة الشهية الأمر يتطلب أن نقوم بتجهيز بعض المكونات مسبقاً كالتالي:

• مقدار كيلو ونصف من اللحم الضاني.
• عدد ٢ بصلة مقطعة إلى شرائح.
• عدد ٢ حبة جزر مقطع شرائح.
• عدد ٢ فص ثوم المهروس.
• عدد ٢ حبة فلفل ألوان مقطع مكعبات .
• عدد ٢ ثمرة بطاطس مقطعة مكعبات صغيرة.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• رشة جوزة الطيب.
• رشة كبابة صيني.
• ربع كوب من البقدونس المفروم.
• رشة من بهارات اللحمة.
• نصف كوب من الزيت النباتي.

طريقة تحضير ورقة اللحمة

نحن الآن بصدد معرفة الخطوات اللازمة لإعداد ورقة اللحمة في البيت بأسلوب المطاعم الفاخرة كالتالي:

• الخطوة الأولى يتم إحضار وعاء يوضع فيه اللحم ويتم تتبيله باستخدام الملح والفلفل الأسود بالإضافة إلى كلا من بهارات اللحم المتنوعة وجوزة الطيب والكبابة الصيني.
• الخطوة الثانية يتم فيها خلط الثوم المهروس مع الزيت ويتم دهن اللحم بهذا الخليط ويترك اللحم في التتبيلة لمدة ساعة على الأقل في الثلاجة.
• الخطوة الثالثة يتم فيها إحضار صينية فرن بحجم مناسب يوضع فيها القليل من زيت الطعام، ويضاف إليها شرائح البطاطس والفلفل الرومي وكلا من الجزر والبصل.
• الخطوة الرابعة يتم فيها رص شرائح اللحم فوق الخضروات في الصينية ومن فوقها البقدونس المفروم
• الخطوة الخامسة يتم إدخال الصينية الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 60 دقيقة حتى اللحم.
• الخطوة الأخيرة يتم تقديم صينيه اللحم مع الأرز بالشعرية وسلطة وبالهناء والشفاء.