منوعات
وصفة منزلية رائعة.. خطوات تحضير ساندويتش كبدة الدجاج والبصل والطماطم بمكونات إقتصادية
يحب العديد من الناس تناول الكبدة كثيرا، حيث تعد الكبدة من ضمن مصادر البروتينات التي تساعد في تكوين كتلة عضلية صحية، وتوجد العديد من الطرق التي يتم تحضير الكبدة بها، حيث تتميز الكبدة بطعم لذيذ ورائع، ويمكن إعدادها بأنواع مختلفة من الكبدة، يمكن تحضيرها بكبدة اللحوم أو كبدة الدجاج، وفي هذا المقال سوف نعرض لكم طريقة تحضير كبدة الدجاج بالبصل والطماطم بخطوات سهلة وبسيطة، وجميع المكونات التي نحتاجها لتحضير هذه الوصفة.
مقادير كبدة الدجاج بالبصل والطماطم
لا يتطلب تحضير ساندويتش كبدة الدجاج بالبصل والطماطم العديد من المكونات ، بل على العكس تماما تتوفر أغلب مكوناتها في المنزل بسهولة كالتالي:
- نصف كيلو كبدة.
- ¼ كوب دقيق.
- ملعقة زعتر أخضر مهروس كبيرة.
- ¼ كوب زيت زيتون.
- ¼ كوب خل بلسمي.
- 20 جرام زبدة مقطعة.
- ½ علبة طماطم كرزية.
- ½ ثمرة بصل أحمر.
- ½ كوب بقدونس.
- خبز ” حسب الرغبة”.
طريقة تحضير كبدة الدجاج بالبصل والطماطم
يمكننا بسهولة تحضير كبدة الدجاج بالبصل والطماطم وذلك من خلال اتباع الخطوات الآتية:
- نحضر كيس بلاستيك نضع بها دقيق، وزعتر ونضيف فوقها ملح وفلفل أسود، ونتبل الخليط جيدا، ثم نضع بها الكبدة.
- نرج الكيس جيدا حتى تمتزج خليط الدقيق مع الكبدة جيدا.
- نفصل الكبدة عن خليط الدقيق، وذلك بوضعها في مصفاة وحدها.
- نحضر طاسة مناسبة، نضع بها ملعقتان كبيرتان من زيت القلي، ونضع بها الكبدة ونقلبها لمدة دقيقة من كل جهة، أو حتي تتحول إلى اللون البني الفاتح.
- نرفع الكبدة من الطاسة ونتركها جانباً.
- نقوم بخفض درجة الحرارة ونضع فوقها ملعقتان خل بلسمي في الطاسة.
- نضع الزبدة بالتدريج، ونقلب المقادير حتى تذوب الزبدة تماما.
- نضيف فوقها خليط الطماطم، والبصل والبقدونس، ونقلبهم معا جيدا، ونقوم بتتبيلهم بواسطة الملح، والفلفل الأسود.
- نحضر ساندويتشات للكبدة، ونقوم بوضع خليط الكبدة بها، وفوقها خليط الصلصة، وتقدم في الأطباق ساخنة بجوار الطحينة، أو السلطة الخضراء.
