منوعات
طريقة عمل البسيمة الدمياطي بمكونات إقتصادية وغير مكلفة وخطواتها بسيطة وسهلة وطعمها يذوب في الفم
تعد البسيمة الدمياطي من أشهر الحلويات الشرقية التي يعشقها الكثير من الناس كباراً وصغاراً، التي تعرف بطعمها اللذيذ الغرقان في الشربات، فتبحث الكثير من ربات البيوت عن طريقة عمل البسيمة الدمياطي في المنزل وذلك لما يميزها من مكونات سهلة وغير مكلفة وخطواتها بسيطة كما أنها لا تتطلب الكثير من الوقت عند تحضيرها، كما يمكنك تقديمها في المناسبات وأعياد الميلاد والتجمعات العائلية مع المشروبات الدافئة أو المشروبات الباردة حسب الرغبة.
طريقة عمل البسيمة الدمياطي
المكونات:
مكونات العجينة:
- 300 جرام جوز هند مبشور
- 150 جرام سميد
- 125 جرام سكر
- 100 جرام دقيق
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- ربع ملعقة صغيرة فانيليا
- 150 ملي ماء
- 80 جرام سمن
مكونات الشربات:
- كوبيتين سكر
- كوب ماء
- عصير ليمونة
خطوات تحضير البسيمة الدمياطي
- في طبق كبير نخلط جوز الهند المبشور مع السميد والسكر والدقيق والملح والفانيليا.
- نضيف الماء تدريجياً مع العجن حتى نحصل على عجينة متماسكة.
- نذوب السمن ونضيفه للعجينة ونعجن جيداً حتى تمتزج المكونات.
- نغطي العجينة ونتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة.
- في قدر نضع السكر والماء وعصير الليمون.
- نرفع المزيج على نار متوسطة ونتركه يغلي لمدة 5 دقائق.
- نرفع القدر عن النار ونترك الشربات يبرد.
- نسخن الفرن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية.
- ندهن صينية فرن مقاس 30 بالزبدة.
- نضع العجينة في الصينية ونفردها بشكل متساو.
- نقطع العجينة إلى قطع مربعة أو معينات باستخدام سكين حادة.
- ندخل الصينية إلى الفرن ونخبز البسيمة لمدة 30-40 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبياً.
- نخرج البسيمة من الفرن ونتركها تبرد قليلاً.
- نسكب السيرب البارد على البسيمة بشكل متساو.
- نترك البسيمة في الصينية حتى تتشرب السيرب تماماً.
- نقطع البسيمة إلى قطع صغيرة ونقدمها باردة.
