” لعشاق الحلويات الباردة ” خطوات تحضير تشيز كيك اللوتس علي طريقة الحلوانية بمكونات سهلة وطعم أكثر من رائع
يعد تشيز كيك اللوتس من الحلويات المميزة والمحببة لدي الكثيرين كباراً وصغاراً، والتي تغري محبي بسكويت اللوتس بطعمه الغني، فتبحث الكثير من الأمهات عن طريقة عمل تشيز كيك اللوتس في المنزل دون الحاجة لشراؤها من محلات الحلواني وذلك لما يميزها من مكونات إقتصادية وغير مكلفة وخطواتها بسيطة كما أنها لا تأخذ الكثير من الوقت عند تحضيرها، كما يمكنك تقديمها في المناسبات وأعياد الميلاد والتجمعات العائلية مع المشروبات الدافئة أو المشروبات الباردة حسب الرغبة.
طريقة عمل تشيز كيك اللوتس
المكونات:
مكونات قاعدة البسكويت:
- 300 جرام بسكويت اللوتس
- 100 جرام زبدة مذابة
مكونات خليط الجبن:
- 500 جرام جبن كريمي
- 200 مل كريمة سائلة
- 100 جرام زبدة لوتس
- 100 جرام سكر بودرة
- ملعقة صغيرة فانيليا
مكونات التزيين:
- 200 جرام زبدة لوتس
- بسكويت اللوتس للتزيين
خطوات تحضير تشيز كيك اللوتس
- نطحن بسكويت اللوتس في محضرة الطعام حتى يصبح مفتتاً كالبودرة.
- نضيف الزبدة المذابة ونخلط جيدًا حتى تتكون عجينة متماسكة.
- نضغط خليط البسكويت في صينية تشيز كيك مبطنة بورق زبدة، مع التأكد من ضغطه جيدًا على الجوانب والقاع.
- نضع الصينية في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل حتى تبرد وتتماسك.
- في طبق كبير نخلط الجبن الكريمي مع الكريمة السائلة حتى يصبح المزيج متجانساً.
- نضيف زبدة اللوتس والسكر البودرة والفانيليا ونخلط جيدًا حتى تتجانس المكونات.
- نسكب خليط الجبن فوق قاعدة البسكويت المبردة في الصينية.
- نسوي سطح الخليط باستخدام ملعقة أو سكين.
- نذيب 200 جرام من زبدة اللوتس في حمام مائي ساخن.
- نسكب زبدة اللوتس المذابة فوق طبقة الجبن ونوزعها بالتساوي.
- نزين التشيز كيك بقطع من بسكويت اللوتس.
- نضع تشيز كيك اللوتس في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل أو ليلة كاملة حتى يتماسك.
- نخرج التشيز كيك من الثلاجة قبل التقديم بحوالي 30 دقيقة.
- نقطع التشيز كيك إلى قطع ونقدمه باردًا.
وتعتبر تشيز كيك اللوتس من الحلويات التي يعشقها كل الناس فيزاد الإقبال عليها وخاصة في فصل الصيف، لحلاوة طعمها الذي يخفف من حر الصيف لذلك تلجأ الكثير من ربات البيوت لصنعها في المنزل حيث أنها تجمع بين طعم بسكويت اللوتس المقرمش مع الجبن الكريمي اللذيذة مما يجعلها الخيار الأمثل للكثيرين.
