” إعمليها في بيتك أرخص ” طريقة عمل صوابع زينب أحلي من بتاعة المحلات بمكونات سهلة وخطوات بسيطة

تعد صوابع زينب من الحلويات المصرية الشهيرة التي تتميز بمذاقها المقرمش من الخارج والطري من الداخل، وهي محببة لدي الجميع كباراً وصغاراً، فتقوم الكثير من ربات البيوت بتحضير صوابع زينب في المنزل دون الحاجة لشراؤها من محلات الحلواني وذلك لما يميزها من مكونات إقتصادية وغير مكلفة وخطواتها بسيطة كما أنها لا تأخذ وقت عند تحضيرها، كما يمكنك تقديمها في المناسبات وأعياد الميلاد والتجمعات العائلية مع المشروبات الدافئة أو المشروبات الباردة حسب الرغبة.

طريقة عمل صوابع زينب

المكونات:

مكونات العجينة:

• 2 كوب دقيق.
• 1 كوب سميد.
• 1/2 كوب سمن.
• 1/2 كوب ماء دافئ.
• 1 ملعقة كبيرة سكر.
• 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.

مكونات الشربات:

• 2 كوب سكر.
• 2 كوب ماء.
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
• 1 ملعقة صغيرة ماء ورد (اختياري).

مكونات التزيين:

• جوز هند مبشور.

خطوات تحضير صوابع زينب

1. في طبق كبير نخلط الدقيق والسميد والملح.
2. في طبق صغير نذوب الخميرة والسكر في الماء الدافئ ونتركها لمدة 5 دقائق حتى تتفاعل.
3. نضيف خليط الخميرة إلى المكونات الجافة ونخلط جيدًا حتى تتشكل عجينة متماسكة.
4. نضيف السمن والفانيليا ونعجن حتى نحصل على عجينة طرية.
5. نغطي العجينة بقطعة قماش مبللة ونتركها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر.
6. في قدر نضع السكر والماء وعصير الليمون على نار متوسطة.
7. نترك المزيج يغلي لمدة 10 دقائق حتى يصبح كثيفًا.
8. نضيف ماء الورد (اختياري) ونترك الشربات يبرد.
9. نقسم العجينة إلى كرات صغيرة بحجم الجوز.
10. نأخذ كرة من العجينة ونضغط عليها بيدنا حتى تصبح مسطحة.
11. نضع العجينة على مبشرة ونمررها عليها حتى تصبح على شكل أصابع.
12. نكرر الخطوات السابقة مع باقي كرات العجينة.
13. نسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
14. نقلي أصابع زينب في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون.
15. نخرج صوابع زينب من الزيت ونصفيها من الزيت الفائض.
16. نغمس صوابع زينب في الشربات البارد ونتركها تتشربه جيدًا.
17. نخرج صوابع زينب من الشربات ونرشها بجوز الهند المبشور.
18. نرص صوابع زينب في طبق التقديم ونقدمها باردة.