منوعات
من المطبخ الكوري طريقة عمل السريراتشا مع النودلز بطعم رائع وصحي
تعد كرات السريراتشا من إحدى أفضل المقبلات اللذيذة بالمطابخ الكورية، وأيضا تعتبر من الوجبات السريعة التي تناسب أوقات الانشغال أثناء العمل أو غيره ، كما أنها تناسب الرحلات، ومع ذلك هي سهلة التحضير والحمل أثناء التنزه، ويمكن تناولها كأنها وجبة خفيفة أو بإضافة بعض المكونات لها تصبح وجبة غنية متكاملة، ويتم تحضيرها في أقل من نصف ساعة أيضاً، سنتعرف في هذا المقال على مقادير وطريقة عمل كرات السريراتشا النباتية مع النودلز بكل سهولة .
مقادير كرات السريراتشا النباتية مع النودلز
اولاً: الكرات
- قطعة توفو صلب تم تجفيفه من الماء.
- بصل أخضر شرائح.
- فصوص ثوم مهروسة.
- عدد 1 فلفل أحمر صغير تم فرمه ناعم.
- حفنة كزبرة مفرومة.
- عدد 4 ملعقة كبيرة من من دقيق الحنطة السوداء.
- عدد 2 ملعقة كبيرة زيت سمسم.
- ملعقة كبيرة من صلصة سريراتشا.
- ملعقة كبيرة من زيت جوز الهند.
ثانيا: الصوص
- عدد 5 ملعقة كبيرة تحتوى على صوص سريراتشا.
- 5 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
- 5 ملعقة كبيرة من الماء.
طريقة تحضير كرات السريراتشا النباتية مع النودلز
- نقوم بتسخين الفرن على 350 درجة.
- أولاً: نقوم بتحضير الكرات
- نقوم بهرس التوفو بالهراسة في وعاء كبير إلى أن يتشقق المزيج ويصبح قطع صغيرة.
- أضيفى كل مكونات الكرات النباتية.
- ثم نقلب جميع المكونات حتى تمتزج.
- قومى بتشكيل الخليط إلى كرات صغيرة.
- وبعد ذلك طهى النودلز وفقا للتعليمات الموضحة على العبوة.
- ثم نقوم بتسخين مقلاة غير لاصقة، أضيفي زيت جوز الهند، وبعد ذلك قومى بتحمير الكرات بشكل متتالية حتى الانتهاء من الكمية بأكملها.
- توضع الكرات في الفرن بعد التحمير حتى النضج لمدة لا تقل عن 10 دقائق.
- بعد ذلك نقوم بخلط مكونات الصوص على نار هادئة برفق.
- عند الانتهاء من طهي الكريات، تقدم مع النودلز في وعاء كبير.
- نقوم برش الوجه بحفنة الكزبرة المفرومة.
