ألذ الوصفات اليابانية طريقة عمل سلطة كاني اليابانية

سلطة كاني اليابانية هي أحد الأطباق الشهية التي تعكس النكهات المميزة للمطبخ الياباني، وتشتهر باستخدامها لحم السلطعون أو بدائله مثل خيوط السلطعون المزيفة التي تعرف باسم “كاني” في اليابان، وتتميز هذه السلطة بنكهتها الطازجة والمقرمشة، وهي غالباً ما تحتوي على مزيج من الخضروات الطازجة وصلصة خفيفة لذيذة، تعكس هذه السلطة بشكل كبير النكهة البسيطة والنقية التي يتميز بها المطبخ الياباني، مما يجعلها خياراً ممتازاً لمحبي الأطعمة الصحية والمذاقات الرائعة.

مكونات عمل سلطة كاني اليابانية

• 200 جرام لحم سلطعون (أو بديل لحم السلطعون المزيف).
• 1 حبة خيار كبيرة، مقطعة إلى شرائح رفيعة.
• 1 حبة جزر كبيرة، مبشورة.
• 1 حبة أفوكادو ناضجة، مقطعة إلى مكعبات.
• 1/4 كوب بصل أخضر، مفروم ناعم.
• 2 ملعقة كبيرة مايونيز.
• 1 ملعقة كبيرة صوص الصويا.
• 1 ملعقة صغيرة خل أرز.
• 1 ملعقة صغيرة سكر.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
• رشة فلفل أسود.
• سمسم محمص للتزيين (اختياري).

خطوات تحضير سلطة كاني اليابانية

• إذا كنتِ تستخدمين لحم السلطعون الطازج، قومي بتقطيعه إلى قطع صغيرة، أما إذا كنتِ تستخدمين لحم السلطعون المزيف، فقط قومي بفك الخيوط إلى قطع صغيرة أو فتتيها باستخدام أصابعك.
• قومي بغسل الخضروات جيداً، قطّعي الخيار إلى شرائح رفيعة، وابشري الجزر، ثم قَطعي الأفوكادو إلى مكعبات صغيرة واحتفظ بها في وعاء مع القليل من عصير الليمون أو الخل لمنع الأكسدة.
• في وعاء صغير، اخلطي المايونيز مع صوص الصويا، وخل الأرز، والسكر، والملح، والفلفل الأسود حتى تتكون صلصة ناعمة ومتجانسة، تذوقي الصلصة واضبطي المكونات حسب رغبتك.
• في وعاء كبير، اخلطي لحم السلطعون مع الخيار والجزر والأفوكادو والبصل الأخضر، وتأكدي من توزيع المكونات بالتساوي.
• ضيفي الصلصة إلى المكونات وامزجيها برفق حتى تتغطى جميع المكونات بالصلصة بشكل متساوي، واحرص على عدم الإفراط في التحريك حتى لا تتلف قطع الأفوكادو.
• انقلي السلطة إلى طبق تقديم ووزّعي السمسم المحمص على الوجه إذا رغبتي في تزيينها، يمكنك أيضاً إضافة بعض أوراق النعناع الطازجة كزينة اختيارية.