وصفة سهلة وسريعة لتحضير قراقيش العجوة لذيذة ومقرمشة للتسلية والسناك مع الشاي

القراقيش من أفضل المخبوزات التي يتم تقديمها أثناء وجبة الإفطار أو العشاء مع كوب من الشاي أو اللبن، وتوجد بكثرة في الأفران ومحلات بيع الحلوى ولكن يمكن تحضيرها في المنزل بطريقة صحية، فهى لا تحتاج إلى مقادير كثيرة، سوف تستفاد أسرتك من هذه الوصفة لاحتوائها على العجوة على كثير من الفوائد الصحية المفيدة لها، وخصوصا الأطفال المحبين للمأكولات السريعة فيكون وجبة مغذية لهم.

مكونات القراقيش

• كيلو من الدقيق المنخول.
• أربع معالق من السمسم المحمص.
• ذرة ملح.
• أربع معالق من نشا الذرة.
• ملعقتين من الخميرة الفورية.
• ملعقة من اليانسون.
• ملعقة من الشمر.
• 250 جرام من الزبده المذابة.
• كوب من الزيت صغير.
• كوبين من اللبن، ونصف كوب من الماء حسب الاحتياج.

طريقة التحضير

• قومي بنخل الدقيق وفي إناء عميق تقلب جميع المكونات مع بعضها.
• هناك طريقتين لاستخدام الزبدة، الأولى أن يتم وضعها على النار حتى تذوب تماما وتصل لدرجة الغليان، أو وضعها كما هى.
• وفي كلا الحالتين تحصلين على قراقيش لذيذة.
• بعد إضافة الزبدة إلى الخليط، قومي ببث الخليط جيدا بيدك حتى تتغلف حبات المكونات الجافة بالزبدة.
• تصل عملية بث الدقيق بالزبدة إلى ربع ساعة تقريبا، حتى تحصلين على عجينة متماسكة.
• أضيفي الخميرة النشطة إلى العجينة.
• يتم عجن المكونات باللبن أو خليط من اللبن والماء تدريجيا.
• تترك العجينة قليلا لترتاح
• قومي بتقطيع العجينة وتشكيلها حسب الرغبة.
• ضعى طبقة مفرودة من العجين ثم طبقة ذات سمك رفيع من العجوة ثم طبقة أخرى من العجين، وأغلقي الجوانب جيدا.
• قومي بتقطيعها إلى أصابع متساوية وضعيها في صينية مدهونة سمن.
• اتركها لتتفاعل الخميرة لمدة نصف ساعة، ادخلها الفرن على درجة حرارة 180 واتركيها لتأخذ لوناً ذهبياً.
• قومي بإخراجها من الفرن وقدميها مع الشاي.