أحلى الحلويات اللي تأكل منها لا تشبع .. بسكويت التمر الشهي اللذيذ بطعمه المميز

يعتبر بسكويت التمر من المسليات التي يقوم بشرائها الكبير والصغير يتميز هذا البسكويت بإعطاء قوة لمن يقوم بأكله لأن التمر يعتبر من المواد المشبعة، يمكن عمل بسكويت التمر في المنزل بكل سهولة، يتم توفير المكونات الخاصة به وتستطيعين بعدها إعداده في أسرع وقت، لا يحتاج بسكويت التمر إلى مكونات باهظة الثمن أو غير متوفرة في الأسواق، وبهذا تستطيعين توفير ثمن شراء البسكويت، كما أنك تحافظين على صحة أولادك.

مكونات بسكويت التمر

• أربع أكواب من دقيق المخبوزات.
• نصف كوب من الزبدة أو الزيت.
• كوب من السكر البودر المنخول.
• نصف كوب من اللبن.
• بيضتين بدرجة حرارة الغرفة.
• نصف كيلو من التمر أو العجوة.
• ملعقة من البيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• ملعقة كبيرة من الزبدة.
• سمسم.
• رشة ملح.

طريقة التحضير

• في وعاء كبير قومي بخفق الزبدة والسكر بالمضرب حتى يتحول القوام إلى لون فاتح وخفيف.
• أضيفي الفانيليا والبيض مع الخفق المستمر.
• قومي بنخل الدقيق والبيكنج بودر والملح والسمسم.
• أضيفي اللبن بالتدريج حتى تحصلين على عجينة متماسكة لا تلتصق باليد.

حشوة البسكويت

• بعد فرم التمر قومي بإذابة ملعقة من الزبد والسمسم، واعجني الخليط، ثم قومي بتشكيله على هيئة كور صغيرة الحجم.
• قومي بتقطيع عجينة البسكويت إلى قطع صغيرة، خذي واحدةً منها قومي بفردها على سطح أملس ضعي في المنتصف كرة التمر وطبقي الأطراف عليها بإحكام.
• ثم افرديها مرة ثانية مع المحافظة على جعلها متساوية.
• قومي بتشكيل باقي الكمية، وعمل شقوق فوقها بالشركة أو بطرف سكين.
• يمكنك التفنن في تشكيل البسكويت مثل الوردة أو المستطيل أو كما تحبي.
• ضعي البسكويت بعد تشكيلة في صينية مدهونة بالزبدة أو الزيت، وادخليه إلى فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة هادئة 200، في رف أوسط حتى يأخذ اللون الذهب الفاتح.
• اخرجي البسكويت من الفرن واتركيه ليبرد قليلا ثم تناوليه مع أفراد أسرتك.