بشوية ماية ودقيق هتحضري أحلى خبز .. العيش الشامي في الطاسة طري ومنفوخ بطعم ورائحة شهية

العيش الشامي في الطاسة من الوصفات التي لا تستغرق وقت طويل في تحضيرها، كما أن العيش الشامي يتميز بقوامه الطري ومذاقه الشهي، ونجد أن هناك العديد من الأشخاص يفضلون تناوله أكثر من أنواع العيش الأخرى، ومع ارتفاع أسعار العيش في الأفران يلجأن العديد من السيدات إلى عمل العيش في البيت بمكونات اقتصادية ومتوفرة في المنزل، لذا حرصنا على تقديم طريقة هذه الوصفة بخطوات سلسة وبسيطة، وذلك حتى تتمكني من تحضيره في البيت بنجاح وفي وقت قياسي.

مكونات عمل العيش الشامي

• كيلو من الدقيق.
• نصف لتر من الماء.
• ملعقة من الملح.
• ملعقة من السكر.
• ملعقتين من الخميرة الفورية.

طريقة التحضير

• ننخل الدقيق ونضعه في وعاء غويط، ثم نضيف إليه الملح، السكر والخميرة.
• نقوم بتقليب المكونات الجافة بشكل جيد حتى تمتزج مع بعضها البعض.
• نبدأ في صب الماء الدافئ بشكل تدريجي حتى تصبح العجينة سهلة التشكيل.
• نقوم بعجن المكونات جيدًا حتى تصبح العجينة متماسكة، ثم نغلق العجينة ونضعها في وعاء مغطى بكيس من البلاستيك.
• نترك العجينة مغطاة حتى تختمر لمدة لا تقل عن ساعة، ثم نبدأ في تقسيم العجينة إلى عدد من الكرات صغيرة الحجم.
• نفرد هذه الكرات كل واحدة على حدة على شكل دائرة ذات سمك متوسط، ثم نقوم برص العيش على سطح مرشوش بالدقيق.
• نغطي العيش بقطعة من القماش نظيفة لمدة 10 دقائق، ثم نحضر مقلاة ونضعها على نار هادئة.
• نبدأ في تسوية العيش لمدة ثواني قليلة ونرفعه سريعًا، ثم نقوم بتكرار هذه العملية حتى تنتهي كرات العيش بالكامل.

بعد الآن لقد أصبح بإمكانك تجهيز العيش الشامي في البيت بسهولة، وذلك بدلًا من شرائه من الأفران والمخابز خاصةً أن أسعار المخبوزات بشكل عام في ارتفاع ملحوظ، لذا لا تترددي في عمل هذه الوصفة لتقديم العيش الشامي الذي يتميز بمذاق لا يقاوم وبأقل تكلفة.